Mondjuk nem könnyű rábírni a családot, hogy hagyjanak másnapra is, a legjobb az, ha eleve csak a felét tálaljuk fel az adagnak az első napon. Az elkészítés roppant egyszerű, a süti pedig rendkívül ízletes, kortól függetlenül mindenki imádja majd! Szerző: Triniti A recept ITT található
Ezeket nem kell lecserélnünk, de használjunk velük együtt más ízeket is. Így egy kevésbé édes desszert ugyanolyan izgalmas marad, nem lesz íztelen. Fűszerezzünk izgalmasabban: a bors friss, enyhén csípős vonalakat hoz, a gyümölcs és a citrom kiváló párja válasszunk egy enyhébb chilit, és keverjük csokoládés, kakaós édességekbe Umami: gondolkozzunk másik zsiradékban A vaj gazdagságot ad egyes süteményeknek, azonban erre az ízre is rá lehet unni. Tegyük komplexebbé a tésztát, ez lehetővé teszi majd azt is, hogy egy kicsit kevesebb cukrot használjunk. Cseréljük le a vajat: például olívaolajra, ettől nemcsak komplexebb íze, de omlósabb állaga is lesz a süteménynek barnított vajra: mély, diós ízeket kaphat bármilyen édes tészta Forrásunk volt. Bögrés kevert alma mater. Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube -on! meglepő konyhai megoldások: A legbizarrabb rántott padlizsán egy felmosórongyra hasonlít 9 trükk a karfiollal, amitől még nagyobb kedvenc lesz a zöldség Nem húsból, de nem is zöldségből készül a legintenzívebb alaplé
Hozzávalók: 2 db tojás, 150 g cukor, 0, 5 bögre olaj, 160-180 ml tej (vagy kefir), 2 bögre átszitált liszt, 18 g sütőpor, 300-400 g alma, porcukor, fahéj aki szereti, vaj a forma kikenéséhez. Elkészítés: A tojásokat verjük fel a cukorral, használjunk mixert, majd öntsük hozzá a tejet és az olajat is és keverjük össze. A lisztet szitáljuk át, majd keverjük bele a sütőport és lassanként adjuk hozzá a tojásos keverékhez. Tegyük bele a többi hozzávalót is az alma kivételével és keverjük össze jól. A tepsit kenjük ki vajjal, majd öntsük bele a tésztát. Az almát mossuk meg, távolítsuk el a magházat, majd szeleteljük fel vékony szeletekre. Az almaszeleteket rakjuk rá szépen elrendezve a tésztára, majd aki szereti szórja meg őrölt fahéjjal. Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, süssük nagyjából 40 percet. Bögrés kevert almassira. Amikor megsült vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni, majd szórjuk meg porcukorral. Jó étvágyat! Megosztásokat köszönöm forrás
Gondoljunk csak a crème brûlée -re: a tetején trónoló ropogós, fényes karamellréteg, ami épp csak annyira kesernyés, hogy mellette érezzük az édességet, de nem túlzottan. Így adjunk kesernyés ízt az édességeknek: grillezzünk vagy pirítsunk oda a sütőben gyümölcsöknek, süteményszeleteknek használjunk keserű alapanyagokat: cukrozatlan kakaóport, étcsokoládét, tahinit, őrölt kávét Savanykás: kulturálódjunk Nem csak a citromlé képviselheti a savanykás ízeket a süteményekben, krémekben, desszertekben. A savasság elképesztő dolgokra képes: beindítja a nyálelválasztásunkat, ettől intenzívebben érezzük majd az összes aromát. Ezért ugyanolyan édes lesz majd a sütemény, akkor is, ha kevesebb cukrot használunk. Érjünk el savanykás hatást ezekkel: tegyünk tejfölt, joghurtot, írót a süteményekre használjunk egy nagyon kevés ecetet, a balzsamecet például nagyon jól illik a gyümölcsök mellé Csípős: cseréljük le a fűszereinket A megszokott ízesítők mind a cukor barátai: a fahéj, a szegfűszeg, a szerecsendió úgy élnek a fejünkben, mint "édes fűszerek".
Az édességek nevében benne van, hogy édesek, ez egy olyan meghatározó tulajdonságuk, ami nélkül természetesen nem lennének ugyanazok. Azonban nem mindegy, hogy mennyire édes valami: a túl sok cukor akár kellemetlenné is tehet egy süteményt vagy desszertet. Vegyünk vissza az édes ízből, persze bármilyen kompromisszum nélkül: az édességek komplexitása maradjon, csupán a cukorszinteket tekerjük lejjebb. Miért és hogyan tedd kevésbé édessé az édességeidet Sós: az édes legjobb barátja Azt már valószínűleg tudjuk, hogy minden süteménybe kell egy csipet só. Ez ugyanis jobban kihozza az édes ízeket. Ha pedig tovább emeljük a só mennyiségét, enyhén csökkenthetjük a sokkolóan édes vonalakat, miközben sokkal komplexebbé tesszük az édességünket. Tegyük ezt a következő módokon: tegyünk egy fél teáskanállal több sót a süteménybe használjunk sós magvakat (mogyoró), ropit, chipset tálaláskor szórjuk meg nagy szemű sóval Kesernyés: pirítsunk oda Vannak desszertek, amelyeknek nagyon jól áll egy kis keserűség.
A legnagyobb munkát szerintem az alma lereszelése okozza, a többi már gyerekjáték. A végén, az utolsó almás rétegre egy kevés hideg vajat reszeltem, a sütő pedig kb. 40 perc alatt tökéletesen elvégezte a dolgát. Szerző: Simona A recept ITT található 10. Bögrés kakaós kuglóf Ezzel a recepttel a teljesen kezdő szakácsok és süteménykedvelők is megbirkóznak. A hozzávalókkal nem kell mást tenni, mint egész egyszerűen eldolgozni. Ami talán kihívás, az a tetején a csokiöntet, de ez inkább csak simán macerás feladat és nem nehéz. A kuglóf tetejére még aprított diót szórhatunk, és már el is készült a bögrés kakaós kuglóf. Szerző: Triniti A recept ITT található 11. Szaftos, kókuszos bögrés szelet, tojás nélkül Ismét egy zseniális bögrés szelet, aminek a végeredménye ez a szaftos, zseniális, eszméletlenük finom kókuszos kocka. És még tojást sem kellett használnom. A joghurt és tej tökéletesen összefogta a kókuszos tésztát, és nem kellett mást csinálnom, mint a tepsiben készre sütnöm. A tetejére klasszikus csoki került, pár csepp olajjal felolvasztva.
Ha van egy rakás almánk és már nem tudjuk, hogy mit kezdjünk vele, arra az egyik legjobb és legegyszerűbb módszer talán az almás palacsinta készítés. Hozzávalók: 450 g alma (ez már a hámozott, magozott reszelt súly) 200 g liszt (én gluténmentest használtam – ehhez gyakorlatilag bármelyik megfelel, nem kényes recept, eddig akármivel készítettem, mindig jó volt) 70 g cukor 150 ml tej 4 db tojás 2 tk olaj 1 csapott tk. sütőpor 1 csipet só 1 csipet fahéj (opcionális) vanília citromhéj (opcionális) Jól szétcsaptam szegényt Először hámozzuk meg és reszeljük le az almát nagy lyukú reszelőn. A magházát ne, azt vagy dobjuk ki reszelés után, vagy vágjuk ki már a reszelés előtt. Adjuk hozzá a többi hozzávaló t és keverjük csomómentesre. Én valamiért a tejet már csak akkor szoktam, amikor a többivel némiképpen összekevertem, de ez leginkább csak egyéni szeszély a részemről. (Itt jegyezném meg, hogy akár egyénileg, akár csoportosan is nagyon szeszélyes tudok lenni. Almás palacsinta. ) Olajozzunk ki egy serpenyőt, forrósítsuk fel és kanállal adagoljunk a tésztából mindig egy keveset.
Az almákat pucold meg, vágd vékony cikkekre. Szépen rakd ki velük a tészta tetejét. A porcukrot és a fahéjat keverd össze, bőségesen szórd meg vele az almák tetejét, és előmelegített sütőben, 180 fokon, 30 perc alatt süsd szép pirosra. Tűpróbával ellenőrizd. Ha a hústű vagy a kés üresen jön ki a tésztából, nem kell tovább sütnöd. Szeletekre vágva kínáld.
Palacsintát a legtöbb háziasszony tud sütni, ám ezek között óriási különbségek vannak, hiszen van, aki vastagra süti, van, aki hajszálvékonyra, aztán olyan is akad, aki túl barnára pirítja, míg mások haloványan hagyják, vagy túl szárazra, esetleg épp olajosra sütik. Legjobb almás palacsinta torta. A titok nyitja - szerintem - kizárólag az alaptésztán múlik... A díszítés: színes gumicukor, csokipuding, citromfű levelek Én évek óta kész receptet használok, amiket anyukámtól tanultam, de gyanítom, hogy az eredeti forrás Horváth Ilona lehet. Nekem ugyanis anya mellett ő a legfőbb tanítóm, s tőle származik az egyetlen olyan szakácskönyvem, amely ugyan ma már ütött-kopott és saláta-állagú, de minden benne van, amit egy háziasszonynak a konyhában tudnia kell. Sok palacsintatésztát próbáltam már, tejjel, szódával, tejszínnel, és vegyesen, de mindig az anya-féle palacsinták bizonyultak a legjobbnak, így ma már gondolkodás nélkül ezekhez a verziókhoz nyúlok, attól függően, hogy kevés vagy sok időm van ebédig. Az első recept amolyan SOS, amit csak kikever az ember, és nyomban sütni kezdi (a férjem szerint ez a jobb), a másik pedig az "állni hagyós" verzió, amit bekeverünk, és elmegyünk teregetni és a gyerekkel legózni, amíg a liszt egy kicsit megdagad a tejben.