Miután elindítottam több, mint 5 éve a blogomat, kezdtem egyre többet foglalkozni a hulladékcsökkentéssel és az egészséges életmód mellett egyre jobban elkezdett érdekelni a növényi alapú táplálkozás is. Mivel több, mint 20 éve kiderült, hogy tejfehérje intoleranciám van, ezért a növényi tej, elsősorban a zabtej a mindennapjaim részévé vált, azonban a tejszínt és a tejfölt sokáig nem nagyon tudtam helyettesíteni, és jött a fogások mellé a laktáz enzim. Miután megjelentek a boltok polcain az alternatív főzőkrémek, én is egyre többet kísérleteztem velük, de árban legalább a tejszín kétszeresei voltak, így nem volt annyira egyszerű lemondani az állati tejtermékről. A drasztikus változás egy éve történt, amikor rátaláltam a Nutramilkre, amivel nem csak a növényi tejeket készítek egyetlen gombnyomásra, de a rizsből, tejszínt is, ráadásul a bolti ár töredékéért. Egyszerű torták házilag recept. Mire van szükség a rizstejszín elkészítéséhez? Erős turmix Ha nincs növényi tejtermék készítő géped, akkor sem kell lemondani a főzőkrémről, mert egy erősebb turmix is megfelel a célnak.
A tojásfehérjét lágy habbá verjük és összekeverjük a többi hozzávalóval. Beleszórjuk a meggyeket, és kivajazott lisztezett formában tűpróbáig sütjük. Közben ételfestékkel megfestjük a kókusz egy részét, és mikor a torta kész és valamelyest kihűlt, akkor feldíszítjük. A második tortánk egy picit nehezebb, ám még ez is könnyen elkészíthető a lauikusok számára is. Egyszerű torták házilag fából. Hozzávalók: 150 g vaj 150 g porcukor 3 tojássárgája 1 tasak vaníliás cukor 200 g liszt 2 teáskanál sütőpor 100 ml tej 3 tojásfehérje meggy (opcionális) krémhez: 1 tojás 6 deci tej csokis pudingpor 2-3 evk. cukor Elkészítés: A vajat simára keverjük és hozzáadjuk a porcukrot, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot és a sütőporral elkevert lisztet. Hozzáöntjük a tejet és robotgéppel körülbelül 3 percig verjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan a tésztához adjuk, majd egy kivajazott tortaformába öntjük (esetünkben 24cm). Meggyel díszíthetjük. 170 fokon tűpróbáig sütjük. Mikor megsült, hagyjuk kihűlni és mikor kihűlt a torta vastagságától függően 2 vagy 3 felé vágjuk.
A ketchup házilag készítve nem más, mint az üvegbe zárt nyár. Ha a hozzávalókat saját magunk meg tudjuk termelni a kertünkben, akkor biztosak lehetünk abban, hogy kész ketchup csak is egészséges hozzávalókat tartalmaz. Emlékeim szerint az én gyerekkoromban nem lehetett ketchupot kapni. Legalábbis mi soha nem ettünk, sem boltit, sem házilag készítettet. Ma pedig nem találni olyan embert, aki ne tudná, mi az a ketchup. Ha még is létezne, akkor leírom, hogy a ketchup (ejtsd: kecsap vagy kecsöp) paradicsomból fűszerek hozzáadásával készült, savanykás ízű, az egész világon igen elterjedt mártás. A ké tsiap mártás már 350 évvel ezelőtt szerepelt a kínai írásokban, az angol nyelvben 1690-től ismert. Ketchup házilag - egyszerű recept » Balkonada recept. A kínaiak azonban különböző halfélékből és puhatestűekből készítették a fűszeres mártást. Angol és holland tengerészek közvetítésével jutott Európába. Ketchup házilag hozzávalói 2 kg piros színű paprika, 1 kg hagyma, 1 kg paradicsom, 1 dkg bors, 10 dkg cukor, 1 marék só, 1-2 db csípős paprika, 1 dl 10%-os ecet, 1 dkg mustár, 1 púpos kávéskanál őrölt babérlevél.
Hozzávalók: 50 dkg nagyszemű fehér és piros szemű szőlő, 1 kg hal süllő filé, 2 db. zöld citrom, 1 csésze víz, só, olaj Elkészítése: A halat megsózzuk izlés szerint. A kioloajozott epsibe vagy jénai tálba belehelyezzük a halat, köré tesszük a szőlőszemeket, majd ráöntjük a vizet. Ezután a halat meglocsoljuk a zöldcitrom levével. Szőlős süllő filé - Etelek Receptek. Előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Tálaláskor apróra vágott zöld kaporral ízesítjük.
Bőrös tengeri süllő filé roston Az olíva olajat, petrezselymet, fokhagymát és tört borsot botmixerrel összedolgozzuk. A filét megkenjük a fűszeres olajjal, sózzuk, borsozzuk, majd rostlapon, a bőrös oldalán 2 percig 180°C-on sütjük, sütőben ugyanezen, hőfokon 4-5 percig sütjük szintén a bőrös felén. Citromgerezddel tálaljuk.
Tudjuk, hogy a halak még azoknál is előtérbe kerülnek az ünnepekkor, akik alapvetően nem tartoznak a halas ételek rajongói klubjába, szóval így decemberben igyekszünk minél több ilyen recepttel kedvezni nektek. Itt is van ez a frankó fokhagymás-parajos süllőfilé, ami után már nem fogjátok holmi halrudacskákkal beérni! :) Fotó: Puskás NóriHúzzuk le a süllők bőrét. A süllő filét mindkét oldalán sózzuk be és fűszerezzük frissen tört borssal, majd kicsit pihentessük. Olvasszunk fel 1 evőkanál vajat, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, majd amikor elkezd pirulni, gyorsan öntsük fel a tejszín felével. Addig forraljuk, míg a tejszín tejföl állagúra sűrűsödik. Adjuk hozzá a bébispenótot, és folyamatos keverés mellett rottyanstuk meg, épp csak hogy a paraj összeessen. Egy serpenyőbe öntsünk 1-2 evőkanál olajat, majd adjunk hozzá egy evőkanál vajat. A süllőfiléket mindkét oldalukon mártsuk lisztbe, és 1-2 perc alatt süssük elő minden oldalukon. METRO - Inspirációk. Amikor a színe kifehéredik és kicsit szilárdabb, akkor már jó.
Húsvét Az 5 legnehezebb és legszebb húsvéti sütemény Ha idén úgy döntöttél, megadnád a módját a húsvéti sütizésnek, és nem csak a leggyorsabb és legegyszerűbb leveles vagy aprósütikre szavaznál, akkor itt nézz szét, mert bemutatjuk a legszebb, ám igen pepecselős darabokat!