TRÜFFEL KRÉMES KÉPVISELŐFÁNK Azért szeretem nagyon a képviselőfánkot, mert amellett, hogy iszonyú finom, minden maradék krémet bele lehet tenni:) Az eredeti recept szerint sárga (vaníliás) krém és tejszínhab van benne. Én most kicsit felturbóztam és a csoki imádó családomnak trüffel krémmel töltöttem:) ÉGETETT TÉSZTA ALAPRECEPT A képviselőfánk égetett / forrázott tésztából készül. Sokan tartanak ettől a tészta fajtától, de nem szabad, mert sokkal sokkal egyszerűbb, mint ahogy elsőre tűnik. Sárga ízületi krém, Ízületi betegség teraflex. Meg is mutatom, hogy mennyire egyszerű:) HOZZÁVALÓK 2 dl víz 100 g sertészsír 1 csipet só 200g liszt 5 egész tojás A legjobb receptet a Horváth Ilona szakácskönyvben találhatjátok. Ezt a receptet egészítettem ki azokkal a fortélyokkal, amiket a cukrász suliban és anyukámtól tanultam:) Anyukám mindig azt mondja, hogy az égetett tészta egyik titka, hogy nem szabad margarinból csinálni, mert sertészsírral a legjobb. Egyszer megpróbáltam kókuszzsírral is, és azzal is nagyon finom lett. De hájjal is csinálhatjátok.
Elkészítése: Tészta készítése: A vizet a zsírral forraljuk fel. Ha a zsír elolvadt benne, hozzáadjuk a lisztet, és fakanállal addig kavarjuk, míg összeáll, és elválik az edény falától. A tűzről levéve még forrón adjunk hozzá 5 egész tojást, mindegyik tojással külön-külön jól keverjük el. Hagyjuk kihűlni. Sütőpapírral bélelt tepsire diónyi halmokat teszünk, és előmelegített, 180 fokos sütőben 10-15 percig süssük úgy, hogy ne nyissuk ki az ajtaját. Utána lassú, csendes tűznél süssük szép aranybarnára. Krém készítése: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral kihabosítjuk, hozzákeverjük a lisztet, és óvatosan felengedjük a tejjel. Képviselőfánk sárga krems. Sűrű krémmé főzzük. Közben a tojásfehérjékből kemény habot verünk egy csipet sóval. A forró krémbe óvatosan beleforgatjuk. A kisült, és kihűlt fánkok tetejét levágjuk, középen megtöltjük a krémmel, visszatesszük a kalapjukat, és porcukorral meghintjük. Tipp: Felvert tejszínt is tehetünk a sárga krém tetejére. A képviselőfánk kalória és tápérték tartalma: Kalória: 222 kcal Fehérje: 6 g Szénhidrát: 22 g Zsír: 11 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
A sárgáját csomómentesre keverjük a vaníliás cukorral és a keményítővel. Folyamatos kevergetés mellett felváltva öntjük hozzá a kókusztejet és a rizslisztet. Alacsony lángon addig melegítjük folyamatosan keverve, míg pudingossá sűrűsödik. Képviselőfánk sárga kreme. Közben a tojásfehérjéket a cukorral vízgőz felett 80 fokig melegítjük, majd habverő segítségével közepesen kemény habbá verjük és beleforgatjuk a még meleg krémbe. Szoba hőmérsékletűre hűtjük és habzsákból csillagcső segítségével a fánkokba töltjük. A Cocomas kókusztejszínt 20 g cukorral habbá verjük vagy habszifonba téve 1 patronnal felfújjuk, majd a sárga krémmel megtöltött fánk tetejére halmozzuk és a kis kalapot felhelyezzük rá.
Elkészítés: A vaníliarudat éles késsel hosszában behasítom úgy, hogy a végén egy kis szakasz egyben tartsa. Egy rozsdamentes lábosba öntöm a tejet és a tejszínt, beledobom a vaníliarudat, felforralom. Félrehúzom, és megvárom, míg kihűl. Közben szétválasztom a tojás okat (a fehérjét félreteszem – készülhetnek belőle pl. KÉPVISELŐFÁNK RECEPT VIDEÓVAL - képviselőfánk készítése. kókuszcsókok). Egy nagyobb keverőtálban kézi habverővel a tojás ok sárgájához keverem a cukrot és a keményítőt. A már langyos vaníliás tejes keverékből kiveszem a rudat, éles késsel kikaparom a magokat, amiket visszateszek a folyadékba, majd lassan ismét melegíteni kezdem. Közben folyamatos keverés mellett hozzáadom a tojás os keveréket. Mérsékelt tűzön kb. 3-4 perc alatt besűrítem. Illatos, sima krémet kapok, mely sokféle módon fogyasztható.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Képviselőfánk sárga krem. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A sárga krémet melegen kell beletölteni a tészta aljába. Ha kihűlt, akkor tejszínhabot nyomunk rá és ráhelyezzük a tetejét. Tárolás Hűtőszekrényben. Nincs értékelve Kedvencnek jelölöm Recept megosztása Ezekben a gyűjteményekben található: A Képviselőfánk elkészítése lépésről lépésre Recept ajánló 1 9 20-40 perc között 3 Legújabb cikkek 2022-03-30 Húsvétkor is süss-főzz Creme VEGA-val! Nincs húsvét ünnepi reggeli és vendégváró finomságok nélkül. Készítsd el idén a legnagyobb kedvenceket Creme VEGA-val! Elolvasom 2022-03-11 Legyen még finomabb a sütemény a kedvenc tortakrémeddel! Legyen csokoládés? Vagy inkább tejszínes-vaníliás? Bármelyikre is voksolsz, ezekkel a tortakrémekkel gyerekjáték lesz feldobni a süteményeid. Képviselőfánk | Joetvagyat.com. 2022-03-09 Mi mindent készíthetünk égetett tésztából? Alig múlt el a farsang, még friss az élmény, ezért a kérdés hallatán biztosan sokan egyből rávágják: hát persze, hogy fánkot! De ennél többet tud az égetett tészta, nézzük is, milyen sütiket alkothatunk belőle! Elolvasom
Egyszer kaptam egy alapreceptet, azóta azt variálom. Jelenleg, ez a töltött csokis verzió a kedvencem. Megjegyezném még, hogy a hány főre kérdés szubjektív! Megeheti valaki egyedül, de szét is oszthatja akár 12 felé! Töltött muffin Hozzávalók 6 személyre 2 bögre finom búzaliszt 1/2 bögre cukor 1 zacskó vaníliás cukor 3 db tojás 10 dkg vaj (lehet kicsit több is, akkor nem lesz annyira száraz) 1/2 csomag sütőpor 1 tábla finom, minőségi, töltött csokoládé Elkészítési idő: 35 perc Elkészítés: A száraz és a nedves elemeket külön-külön dolgozzuk ki. Töltött muffin recept son. A vajat felolvasztjuk és összekeverjük a cukorral. A tojásokat felverjük, majd a cukros masszához keverjük. Én ügyelni szoktam arra, hogy lehetőleg a már nem annyira meleg vajas masszához keverjem a tojást. A lisztbe belekeverem a vaníliás cukrot és a sütőport. Ezt a keveréket szép lassan elkezdem beleforgatni a tojásos, vajas masszához. Ahogy belekerül az egész lisztes keverék, úgy lesz sűrűbb a tészta. Ha túl száraznak vélem, akkor facsart narancslevet (rosttal együtt) keverek hozzá.
A Gesztenyével töltött muffin csokimázzal hozzávalói: (12 db-hoz) Száraz hozzávalók: 20 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 1 cs. vaníliás cukor 10 dkg kristálycukor Nedves hozzávalók: 1 db tojás 0, 5 dl étolaj 1 kis doboz kefír Töltelék: 1 cs. gesztenyemassza A Gesztenyével töltött muffin csokimázzal elkészítési módja: Egy tálban összekeverjük a száraz, egy másikban a nedves hozzávalókat, majd a kettőt összevegyítjük és simára keverjük. A muffinsütőt muffin-papírral kibéleljük (ha esetleg nincs papírunk kizsírozzuk-lisztezzük) és egy kanállal szépen elosztjuk a massza felét. A gesztenyemasszát 12 fele osztjuk. Mindegyik tésztára teszünk egy db gesztenyemasszát, majd rákanalazzuk a maradék tésztát. Lekvárral töltött muffin | Nosalty. Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten addig sütjük, míg szépen felemelkedik a sütemény a formában és a teteje szép világos-barna lesz. Tetejét megszórhatjuk porcukorral, kenhetünk rá krémet, vagy csokimázat. A muffin díszítésének csak a képzeletünk szab határt:)) (Itt látható: 786. bej. )
Hozzávalók • 2 tojás • 12 dkg barna cukor • 1 csomag vaníliás cukor • 12 dkg vaj vagy sütőmargarin • 2 dl natúr joghurt • 25 dkg finomliszt • 2 evőkanál keserű kakaópor • 1 csomag sütőpor • 1. 5 dl jó erős feketekávé a forma kikenéséhez: • vaj vagy sütőmargarin a töltelékhez: • 25 dkg mazsolás krémtúró Elkészítés módja 1. A tojást a kétféle cukorral jó habosra keverjük, ez elektromos habverővel, maximális fokozaton kb. 3 perc. A puha (szobahőmérsékletű) vajjal (margarinnal) és a joghurttal összedolgozzuk. 2. A lisztet a kakaóporral és a sütőporral összeforgatjuk, az előzőekhez adjuk a hideg kávéval együtt. Egy közepes muffinsütő mélyedéseit margarinnal kikenjük vagy papírkosárkákkal kibéleljük. A fele kávés masszával megtöltjük. Töltött muffin recept chocolade. Mindegyikre 1-1 kiskanálnyi krémtúrót halmozunk, majd a maradék kávés masszával befedjük. 3. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 ºC; légkeveréses sütőben 160 ºC) kb. 20 perc alatt megsütjük. A formában maradjon 15 percig, majd a kis süteményeket rácsra rakjuk, hogy teljesen kihűljenek.
Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk. Masszi- Rigó Csilla 11 szívünknek kedves, békebeli sütemény húsvétra Nem kell lemondanunk a régi jó dolgokról, főleg, ha süteményekről van szó. A húsvét pedig mindig egy remek alkalom a klasszikusok elkészítésére, hiszen érkezik a család, a rokonság és a locsolósereg. Nosalty