mödjai 18 Az időpont megválasztása 18 Az ültetés technikája 18 A fiatal telepítés gondozása 20 A támberendezés 23 A szőlő metszéséről 29 Miért metsszük?
112 Kombinált lugasrendszerek 113 Lugasművelésre alkalmas jelentősebb fajták 116 Milyen szőlőfajtát válasszunk?
Az ernyőműveléshez 3 emeletes, huzalos támrendszer szükséges: a kartartó alatt 30-50 centire kifeszített huzalhoz íveljük le és rögzítjük a szálvesszőket, illetve a 160-200 cm magasan lévő dupla huzal között neveljük az idei hajtásokat. Ha már eldöntöttük, milyen fajtát és hova ültetünk, ideje a szőlőlugas metszéséről is szót ejteni, minthogy azt is meg lehet tanulni. Persze egyszerűbb gyakorlatban elsajátítani a teendőket, mint könyvben vagy egy rövidke cikkben rácsodálkozni az évente megújuló termőrészekre, eltávolítandó vesszőkre, megöregedett karokra és egyéb nyúlványokra. Szőlőlugas gazdakonyv.hu. A szőlő sátorlugasokra nevelése és a már termőkorban lévők rendszeres metszése bonyolultabb dolog, mint az egyszerű, alacsony vagy magas művelésű tőkékkel dolgozni. Ha már sikerült a támrendszert elkészíteni, és az ősszel ültetett oltvány tavasszal kihajt, akkor az első évben a tőke megerősítése a cél. A zsenge tőkefejen meghagyott csonk rügyeiből egy vagy több hajtás is megindul. Ebből legfeljebb kettőt szabad meghagyni és, ahogy fejlődik, harminc centinként a mellette lévő támrendszerhez kell kötözni.
A tatai Platán újra várja a látogatókat. Noha a koronavírus-járvány hatására a vendéglátóipar teljesen leállt, a Pesti István nevével fémjelzett tatai Platán csapata a kényszerszünetben sem tétlenkedett. Nemcsak a Platán Udvarház újult meg, de alapjaiban gondolták újra a gasztronómiai koncepciót, hogy minél szélesebb körben tudják kiszolgálni a vendégek igényeit. Ennek nyomán indult el nyár elején a Platán Bisztró, ahol szezonális és helyi alapanyagokból készülő fogásokat kínálnak. Ősztől az Udvarházhoz kapcsolódva nyitja meg kapuit az új fine dining étterem, amely kifinomult és elmélyült gasztronómiai élményt ígér. Pesti István séf ételsorait sokan műalkotásként emlegetik, nála az ízélmény és a látvány különleges harmóniában egyesül. Ételművészetének egyik legnagyobb rajongója Varró Zoltán Gold Key Award-nyertes dizájner-belsőépítész, aki Pesti István ars poeticáját az enteriőrökben jelenítette meg, de a páratlan természeti és történelmi környezet, valamint az egykor itt élő Esterházy család szellemi öröksége is tetten érhető a megújult bisztró, és a szálláshelyként szolgáló Platán Udvarház falai között.
Híreink Indul a Kollázs Patisserie Online Elviteles Webshopja A mi asztalunkról a kedves vendégeink asztalára, egy igazán édes ünneplés már csak egy kattintásnyira van. Fedezze fel Menyhárt Attila, díjnyertes cukrászséfünk által megálmodott hívogató desszertjeinket és tortákat, amelyeket nagy gondossággal, otthoni elfogyasztásra is készítünk. Tovább Kattintson a galéria megjelenítéséhez Four Seasons Hotel Az 1906-ban épült szecessziós Gresham palotát a londoni Gresham Életbiztosító Társaság számára tervezte Quittner Zsigmond építész – az épület a cég székhelyeként, illetve előkelő rezidenciaként üzemelt. A II. Világháború előtt itt volt a város egyik legnépszerűbb kávézója, a Gresham-Venezia kávéház, amelyről a Gresham-kör a nevét kapta, mely baráti körnek tagjai befolyásos magyar művészek voltak, akik 1920-tól rendszeresen itt találkoztak. A Világörökség részévé választott épület 2004-ben teljes felújítását követően a Four Seasons Hotel Gresham Palace-ként nyitotta meg ismét kapuit 179 szobával.
Ahol, szintén nem mellesleg, olyan nyugalomban, összhangban dolgoznak a szakácsok, mintha egy zen meditációs központ tevékenységére látna rá a vendég, nem pedig egy olyan gasztrohelyre, ahol minden egyes tányért tökéletes eleganciával és páratlan ízvilággal tálalnak a vendég elé. Plusz infok a helyről: A Platán csapata mindig elkötelezett volt Tata és a környezete iránt. A tatai Platán épületegyüttese és környezete a műemlék rekonstrukció legnagyobb szakmai elismeréseként 2012-ben Magyar Ingatlanfejlesztési Nívódíjat kapott. A Tatai vár nyugati kapujánál elültetett fa, amit 1785-ben az Esterházy-család hozatott Versailles-ból, és melynek ápolásában a Platán is szerepet vállal, 2014-ben Magyarországon megnyerte az Év Fája versenyt, majd 2015-ben az európai vetélkedőn a második helyet szerezte meg. A Platán teljes belsőépítészeti átalakulását a hazai belsőépítészet egyik húzóneve, a New York-i Gold Key Awarddal kitüntetett Varró Zoltán jegyzi. Az Udvarház, a Bisztró és a Gourmet Étterem mellett 2021-ben elkészült a Platán melletti várárokban a Mirror Spa, amelyet régi várak környezetének kortárs hasznosítására vonatkozó nemzetközi trendek inspiráltak.
A ház másik újdonsága egy exkluzív tétel a gasztronómia rajongóinak. A világszerte most debütáló Essentiel Blanc de Blancs komplex és elegáns champagne, struktúrája és gyümölcsössége miatt kifejezetten ételek mellé ajánlják. A 100% chardonnay-nak, közel négy év érlelésnek és az alacsony dosage-nak köszönhetően ásványos, a termőhelyet legtisztább formájában kifejező pezsgő. Kreinbacher Bistro menü a Gourmet-n: Rántott csirkeszárny, remoulade mártás, tokhal kaviár Szent Jakab kagyló, ponzu, avokádókrém, lazackaviár Malachússal töltött wonton, vajmártás A Lakáskultúra Online ott van a Facebookon is! Klikkelj ide, és lájkolj minket a legújabb lakberendezési trendekért, kreatív ötletekért és a magazinnal kapcsolatos friss infókért!