Levendulás macaron (a hagyományos macaron massza recept) levendulás krémmel citrom zselével glutén- és tejmentesen Olasz módszerrel készülő levendulás macaron receptet hoztam mára. Rengeteg recept kering az interneten, sok oktató szakosodott az elkészítésére, így biztos van aki sokkal profibb ebben a műfajban. Én is YouTube-ról tanultam és kísérleteztem. Igen sok alkalommal landolt a macaron a kukában, mert ronda volt, repedezett, nem volt talpa stb. Végül nekem az olasz, cukorszirupos módszer vált be. Fontos, hogy megfelelő eszközökkel rendelkezzünk, így kézi mixerrel is elkészíthető, azonban az álló tálas mixerrel könnyebb és gyorsabb. A cukorhőmérő elengedhetetlen ebben a receptben. Én teflon vagy szilikon lapon sütöm a héjjakat, sablont teszek a sütőpapír alá, hogy megközelítőleg egyformák legyenek. Sima díszítőcsövet és eldobható habzsákot használok. Az Én Édes Storym - Cukrászkellékek és alapanyagok. Levendula nélkül egy hagyományos macaront kapok, hagyományosan így készítem. A recept glutén- és tejmentes, azonban tojást tartalmaz.
Ezt spatulával teszem. Addig keverem, amíg a spatuláról lassú folyásban leomlik a massza. Ekkor értem el a megfelelő állagot. Keverés közben érdemes az ételfestékkel színezni. Gyorsan habzsákba töltöm és kör alakot nyomok belőlük. Egy mozdulattal, a sablon közepén, nem mozgatom a habzsákot, gyorsan egy halmot készítek, majd gyors körkörös mozdulattal leválasztom a masszát és másik kört töltök ki. A kész tepsit az asztalhoz csapkodom, így feljönnek a buborékok, amit fogvájóval elegyengetek. 15 percig szobahőmérsékleten pihentetem. Közben150 fokra (érdemes sütőhőmérővel a sütőt ellenőrizni) alul-felül sütéssel bemelegítem a sütőt. Olasz macaron recept magyarul. Egyszerre csak 1 tepsivel sütök 17 perecen át (ezt sütő válogatja). Miután kivettem, hagyom a sütőlapon kihűlni, majd méret alapján párosítva dobozolom. Töltésig hűtőben tárolom, vagy zárható zacskóban fagyasztom. Krém: Citromos zselé: ½ csomag vaníliás pudingpor 1-2 citrom leve + víz – összesen 1, 5 dl folyadék legyen cukor ízlés szerint 1 tk vaj/margarin Levendulás krém: 1 dl levendulaszörp +víz – összesen 1, 5 dl folyadék legyen 2 dl habtejszín (tejmentesen Meggle decor vegan) ételfesték A citromot a vizet és a cukrot felfőzöm a pudinggal sűrűre, belekeverem a margarint, majd kihűtöm és habzsákba töltöm.
Ha sok szép petrezselyemzöldem van, jól megmosom és összeaprítom, a jégkockatartót megtöltöm vele, és engedek rá vizet, majd a fagyasztóba teszem. Ha megfagyott, kitördelem belőle a petrezselyemkockákat, zacskóba teszem, és így teszem vissza a fagyasztóba. Levesekbe, burgonyára használom, olyan, mintha frissen vágtam volna össze. Beküldő: Katusmami
Na ez, pont olyan! Egy virtuális utazásra️ visz. Napsütéses, homokos tengerpart és egy kis Pina Colada koktél ( ejtsd pinya kolada). A süti elkészítéséhez a koktél 3 fő alkotóelemét használtam: kókusztej, Read more… Tags: churros, gluténmentes churros, gluténmentes recept, mindenmentes churros, mindenmentes csokiszósz, rizslisztes recept, tojásmentes churros Churros glutén-, tej- és tojásmentesen Amikor gluténmentes churrost készítettem és megosztottam a közösségi oldalamon, felmerült a kérdés, hogy tojásmentesen is elkészíthető-e és, ha igen hogyan. Levendulás macaron (a hagyományos macaron massza recept) levendulás krémmel citrom zselével glutén- és tejmentesen. Netán még rizsliszttel is? Gluténmentesen ÉS tojásmentesen, pláne rizslisztből! Régóta összeállt már a fejemben a recept, de most szántam rá magam, hogy elkészítsem és természetesen összeraktam mellé a mindenmentes csoki Read more… Tags: banánkenyér, gluténmentes, rizsliszt, rizslisztes recept Banánkenyér gluténmentesen Egy ismerősünk kért meg, hogy mentesítsem a banánkenyér receptjét. A lánya Angliában már többször kóstolta, nagyon ízlett neki és szeretné itthon is elkészíteni.
Mivel Amerikából, annak is inkább a déli területeiről származik ez a nagyon egyszerű "édes kenyér" – sütemény, ezért, egy olyan receptet vettem alapul, amiről úgy gondoltam, hogy elég autentikus. Az Read more… Tags: gesztenye, gesztenyekrém, gluténmentes piskótatekercs, piskótatekercs, rizsliszt, rizslisztes piskóta Gesztenyekrémes piskótatekercs gluténmentesen Hozzávalók a piskótatekercshez: 4 db tojás ( " L"-es méretű 60-65 g-os)80 g kristály cukor100 g rizsliszt( barna vagy sima fehér rizsliszttel is működik) A piskótatekercs készítése: Sütőt 140 fokra előmelegítjük. A sütőlemezre szilikonos sütőpapírt fektetünk. Olasz macaron recept filmek. SÉF TIPP! : Ha nem szilikonos a sütőpapír, akkor ecsettel hajszál vékonyan kenjük át olajjal, Read more… Tags: bake-free, gluténmentes, piskóta, tejmentes, tojásmentes, torta Csokoládé mousse torta szilvazselével, Bake-Free piskótával glutén-, tej- és tojásmentesen A tojásmentes piskótatészta hozzávalói 23 cm-es tortakarikához: 250 gr Bake-Free piskóta lisztkeverék90 gr cukor1 teáskanál vanília aroma310 gr szoba hőmérsékletű víz A piskóta elkészítése a zacskórecept alapján történt:Keverjük össze a nedves és a száraz hozzávalókat, majd öntsük össze és dolgozzuk el alaposan.
Csodás apróságok NUTELLA®-val töltve. Nem éri meg kihagyni őket, hiszen megédesítik az ünnepi időszakot. A mini macaron elkészítéséhez a mogyorólisztet és a porcukrot aprítóba rakjuk, és pár másodpercig járatjuk a gépet, hogy még finomabb, por állagú keveréket kapjunk, majd átszitáljuk. A tojásfehérjéket elkezdjük habbá verni. Zserbós macaron recept az ünnepekre | Street Kitchen. Amikor már fehér, stabilabb habot kapunk, beleszórjuk a cukrot és a sót, és kemény habbá verjük. A mogyorólisztes elegyhez keverjük a fehérjehab felét, majd fellazítjuk a hab másik felével, és alaposan elkeverjük. Vigyázzunk, hogy ne keverjük túl, mert könnyen szétfolyhat a massza. Habzsákba töltjük az alapot, és sütőpapíros tepsire kb. 1 cm-es korongokat nyomunk, majd 2-3-szor jól odacsapjuk az asztalhoz a tepsit, hogy a légbuborékok kijöjjenek a tésztából, és szépen elterüljenek a macaronok. 40-50 percig szárítjuk őket, majd ha már hozzáérünk a tetejükhöz, és nem tapad a kezünkre tészta, mehetnek be a 140 fokra előmelegített, légkeveréses sütőbe 13-14 percre. Ha letelt az idő, kivesszük őket a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
Read more… Tags: gluténmentes, gluténmentesrecept, mézespuszedli, puszedli, puszedli gluténmentesen, rizsliszt, rizslisztes recept Mézes puszedli rizslisztből gluténmentesen 18-20 db mérettől függően A feleségem gyerekkorában annyira nem szerette, hogy már csak a "szagával" is ki lehetett volna üldözni a világból, de nálam sem volt a TOP sütemények között. Így történhetett, hogy évekig váratott magára, hogy egyáltalán neki kezdjek a gluténmentes puszedlinek. Előre összekevert fűszerkeveréket sosem használok. Olasz macaron recept idag. Szeretem magam eldönteni, Read more… Tags: áfonyás, csokiskeksz, gluténmentes, gluténmentes recept, keksz, rizslisztes recept Áfonyás-csokis keksz rizslisztből gluténmentesen Nem gluténérzékenyként végig kóstoltam sok népszerű kekszmárkát, de valahogy egyikben sem éreztem meg az X-faktort. Ezért nem is volt eddig keksz receptem és így nem is éreztem késztetést, hogy nekiálljak és bármelyiket gluténmentesítsem. Pár hete találkoztam ezzel a búzalisztes recepttel. Mivel egyik ismert és kedvenc cukrászomé, így kíváncsivá tett.
Nagyon vártam már, hogy Szonja betöltse a hármat. Nem, nem azért mert akkor már oviba mehet, attól inkább enyhén szólva félek (2 hét múlva, atyaég!! ). Hanem a torta miatt. Ő kérte, hogy ilyen legyen, fogalmam sincs honnan szedte, de nagyon ügyesen körbeírta milyet szeretne. És a kis arcocskáját vártam, amikor meglátja, hogy eléteszem amit megálmodott. Szülinapi szív torta de frango. Szív alakú, rózsaszínű, tetején Minnie-vel. Nálam minden torta nagy előkészület. Hetekkel előtte már terveket nézegetek a neten, videókat, mintákat keresek, megrendelem a hiányzó alapanyagokat. És az izgalom közben! :) Jaj, persze, hülyeségnek tűnik, de rettentő izgalommal tervezem a tortákat, mintha minimum az én szülinapomra készüonjáé végül kakaós tortalap lett citromos krémmel töltve, apa kívánságára. Hogy miért ő választhatott ízt? Hát kérem, apa szülinapja is most van, és Szonja azt mondta, apának csakis csokitortája lehet (aki ezt nem annyira szereti:). Megvolt a terv, pöttyös lesz, amolyan Minnie-style, a tetejére találtam egy tortadekor webshopba rávaló minnie-figurát, egy játékwebshopba pedig már korábban rátaláltam a gyertyára, az meg is volt már itthon.
Neki ezért marad emlékezetes a születésnapja:(
Szív, esernyő, alakú, sárga, kicsi, születésnapi torta, gyertya Kép szerkesztő Mentés a számítógépre