Rántott csirkemell sütési ideje Rántott hús sütési idée originale A TUTI PISKÓTA ÍGY KÉSZÜL! GARANTÁLTAN NEM ESIK ÖSSZE! – BuzzBlog Sertés Rántott hús sütési hőfok Most akkor tabu vagy egészséges a zsírok fogyasztása? Tisztázzuk a kérdést! Alapvetően háromféle zsírtípust különböztetünk meg: telítetlen zsírsavak a jótékony zsírok, amelyekre a szervezetnek szüksége van, bármennyit fogyaszthatsz belőlük viszont rossz hír, hogy a rántott húst nem telítetlen zsírfajtákban sütik ki! telített zsírok, amelyek jelentősen károsíthatják a szív keringési rendszerét és felelősek a magas koleszterin-szintért is. transzzsírok a lehető legrosszabb zsírfajták és az élelmiszerek, és a nagyüzemben gyártott ételek többsége; sütemények, torták, gyorséttermi kaják, chipsek, stb. mind transzzsír felhasználásával készülnek. Bár a prosztatarák bárkinél, bármikor kialakulhat jobb félni, mint megijedni alapon Te is tehetsz a megelőzése érdekében például úgy, hogy mellőzöd a nagyüzemi sütőolajban elkészített ételek fogyasztását.
: 1 cm-es vastagságúra, gyengén klopfold, ízlés szerint sózd, borsozd, majd fél órát hagyd pihenni. Fél óra elteltével először a zsemlemorzsába forgasd, merítsd a felütött és felvert friss tojásba és végül a lisztben forgasd meg. Mielőtt a tepsibe raknád, a hús mindkét oldalát forró olajban hirtelen kisütöd. Ezután egysorosan egy közepes méretű tepsibe tedd, rászeleteled a hagymát, rászórod egyenletesen a felszeletelt gombát. A vízből, ketchupból, mustárból ételízesítőből és a felolvasztott vajból készíts öntetet, forrald fel és öntsd az ételre a tepsiben. Ettől lesz igazán szaftos a rántott hús sütőben. A tepsit alufóliával takard be úgy, hogy a gőz ne tudjon sehol sem távozni a tepsiből. Ezután alul-felül állású sütőben 180 Cº-on süsd meg. Ennek a tepsiben sült rántott csirkemellnek a sütési ideje kb. : 45 perc. Hagyományos körettel ( krumpli vagy rizs) tálald, savanyúságot kínálj hozzá. Jó étvágyat kívánunk hozzá! Korábban megismerhetted a serpenyőben, hagyományos módon készített rántott hús receptjét.
Ki ne szeretné a fűszeres fasírtgolyókat? Az ellenállhatatlan húspogácsa egyetlen rossz tulajdonsága, hogy a hozzá használt vízbe áztatott zsemle miatt nem igazán alakbarát. Ha csirkehússal készíted, és a massza összeragasztásához zabpelyhet használsz, kalóriaszegény, mégis nagyon finom ételt kaphatsz. A darált húst tedd egy tálba. Add hozzá a zabpelyhet, a zúzott fokhagymagerezdeket, a tojást, a citromlevet, a bazsalikomot, a kakukkfüvet, az apróra vágott petrezselymet, a sót, a borsot, és gyúrd össze az egészet. Legalább egy órán keresztül pihentesd a hűtőben. Közben a sütőt melegítsd elő 180 fokra. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral. A húsos masszából tenyereddel formálj korongokat, helyezd el őket egymás mellett a tepsiben, locsold meg őket egy kevés olajjal, és süsd fél órát, amíg szép piros színt kapnak. A sütési idő felénél fordítsd meg őket, hogy mindkét oldaluk egyenletesen süljön át. A zabpehely sütialapanyagaként is népszerű - az almás-fahéjas zabkeksz ellenállhatatlan, fűszeres ropogtatnivaló.
A kiklopfolt, vékonyabb szeletek egy-egy oldalát ne süsd hat percnél hosszabb ideig, a vastagabb csirkemell szeletekre azonban oldalanként akár 8-10 percet is áldoznod kell, hogy az megfelelően átsüljön. Ha sütőben sütöd... Tekerd fel a hőmérsékletet 190°C-ra, az előmelegített sütőben pedig 20-30 percig hagyd egyenletesen átsülni a vékonyabb hússzeleteket. A vastagabb szeleteket 220°C-on 30-40 percig érdemes sütni, fontos viszont, hogy a csirke sose süljön száraz közegben. Használj húspálcát, így könnyen ellenőrizni tudod, megfelelő-e már a hús állaga. Ha kevés olajban sütöd... Magas hőmérsékleten csupán két percre lesz szükséged, hogy átsüljön a csirkemell egyik oldala (itt szintén a klopfolt, vékony csirkemellre kell gondolni). A magas hőfokon vigyáznunk kell arra, hogy az olaj ne égjen oda és ne kezdjen el pattogni, éppen ezért mi inkább a közepes vagy alacsonyabb hőfokot ajánljuk a sütésre: alacsonyabb hőmérsékleten a hús egy oldalát 4-6 percen keresztül érdemes sütni. Ha sok olajban/fritőzben sütsz... Forrósítsd fel az olajat 176-185°C-ra és 8-10 percig hagyd a húst a fortyogó olajban.
Akkor is bekövetkezhet, a virágzatot, hűvös levegő éri. Megelőzés: a levegőt, vízporlasztással párásítása. A szállításnál, a virágzat (és a növény) óvása a hideg levegőtől. 15-- Virágtorzulás t: (Oka ismeretlen. Fokföldi ibolya gondozás, ápolása egyszerűen - Virágbarát. ) A magról szaporításnál jelentkező tünet, az ebből kinevelt növény virágzata szirmai átalakulnak részben, vagy teljesen, porzókká. A levél dugvánnyal tovább szaporított növényen is megjelenik. Védekezés: Az említett tünetű növény meg semmisítése. 16-- Levél merevségét: Túl öntözés után lép fel, a növényben erezetében turgor (vízzel telítettség) állapot lép fel, és a levél nyele, és lemeze keményé válik. Megelőzés: szükség szerinti öntözés. Az elkövetkező részben a fokföldi ibolya betegségével és állati károsítóiról lesz szó. _________________ Kardos Rezső szaktanácsadó Forrás:
Az afrikai ibolya vagy más nevén fokföldi ibolya (Saintpaulia) a csuporkafélék (Gesneriaceae) családjába tartozik. Nagyon kedvelt szobanövény, ami nem is csoda, hisz édes kis virágaival bármilyen helyet otthonosabbá és barátságosabbá varázsol. Az afrikai ibolya ( Saintpaulia) bemutatása Növény típus: Évelő Leírás: Szár nélküli vagy rövid szárú növény, tőrózsával, a közepén csillag alakú virágok vannak. A fokföldi ibolya (Saintpaulia ionantha) gondozása - CityGreen.hu. Használat: Cserepes dísznövény Származási hely: Tanganyika Környezet: Otthoni vagy üvegházi tartásra is megfelelő Levélzet: Nincs Virágzat: Van Illat: Nincs Gondozás: Egy kis odafigyelést igényel Hőmérséklet: 16-29 ᵒC Páratartalom: Közepes Fényigény: Az erős, közvetett napfényt kedveli Milyen talajban érzi jól magát az afrikai ibolya? Használj jó minőségű virágföldet (olyan talaj, amely tartja a nedvességet viszont jó vízelvezetésű), például afrikai ibolyának való virágföldet. Ha te magad szeretnéd keverni a talajt: 1 adag tőzegmoha, 1 adag perlit és figyelj, hogy a keverék mészmentes legyen.
Ha valaki elkezd a fokföldi ibolyával foglalkozni, akkor biztosan nem fogja tudni megállni, hogy újabb és újabb változatokat szerezzen be belőle! A virágok egy viszonylag hosszú virágszár segítségével törnek a levelek fölé, ahol ernyőszerű virágzatot alkotnak (akár nyolc száron is hoz több virágot). Eredete Az afrikai ibolya nevének megfelelően Afrikából származik, az 1920-as években hozták be Európába Tanzánia tengerparti részeiről, ott az Uzambara-hegységben őshonos. Éppen emiatt megtévesztő az elterjedt fokföldi ibolya elnevezés, hiszen nem a dél-afrikai Fokföldön található meg eredeti környezetében. Sokan vitatják, hogy az ibolyafélékhez is köze lenne, rendszertanilag valóban távol áll az ibolyafajoktól, inkább csak megjelenésükben hasonlítanak az ibolyákra. Afrikai ibolya betegségek. A levelek foltosak, lógnak és göndörödnek. Európába érkezésekor – mivel igényeit még senki sem ismerte – termesztése nem volt könnyű, és sok károkozó tizedelte, hiszen nem voltak még eléggé ellenállóak. Azóta ellenállóbbá és könnyebben virágoztathatóvá tették őket, és évente akár többször is virágzásra bírhatók.
Különösen levéldísznövények között mutat szépen. De akár több tő fokföldi ibolyát is összeültethetünk egy nagyobb lapos edénybe, így egy szép és üde asztaldíszt kaphatunk. Betegségek, kártevők Tűző nap vagy a leveleket ért hideg víz hatására a növény levelein barna foltok jelenhetnek meg. Vegyük el a napról és öntsünk vizet az alátétbe! Barnás, bemélyedő foltok a levél fonákon, tripsz vagy szamócaatka következtében alakulnak ki. A növényt meg kell semmisítenünk. Ha az afrikai ibolya szár- és gyökérrothadást okozó gomba támadta meg (ilyenkor a középső levelek elhalnak), a növényt távolítsuk el, és fertőtlenítsük a környezetét. A nagy páratartalom és a rossz szellőzés miatt a lisztharmat is megfertőzheti a növényeket. A tálcát hagyjuk kiszáradni és biztosítsunk megfelelő szellőzést.
(? ) (De fizikai sérülés utáni hegesedés is lehetséges. ) 21. kép: Levél színe felé görbülés: erős fénytől származhat. 23. kép: A gyenge kis levelek elhalása: Túl adagolt permetlétől alakulhat ki, (de lehet Botritis gombától eredő betegség is, amennyiben, szürke színű penész gyep is látható). 24., 25. kép: Levéltorzulás: szívó rovarok kártételétől eredhetnek. 26., 27. kép: A kis levelek torzulnak, vagy összezsugorodnak: oka szívókárósító jelenléte, vagy túltrágyázás, de lehet erős napfénytől is. 28 kép Levél foltosság: a paradicsom bronzfoltosság nevű vírus tünete. 29. kép Levélszél foltosodás: fizikasérüléstől, lombtrágyától, növényvédő szertő, vagy magas klorid tartalmú városi víztől származhat. 30. kép Alsó levelek hervadás: nyáron nagy melegben jelentkezhet, gyenge víz ellátottságnál. 31. kép levél kifehéredése, benne zöldes foltokkal. Magnézium hiány mutat, (de lehet vírus is). Még megemlítem a 14-- Virágok lehullást: Ez akkor következik be, ha meleg párás növényházból száraz, (pára szegény) szobai levegős helységbe kerül.