Nagyon későn kezdett el beérni a "kertünkben" a koktélparadicsom így a szezon végén sajnos nagyon sok zöld paradicsom várta még az utolsó napsugarakat. A nagy részük sajnos már nem tudott beérni, így zölden leszedtem, 3 kg lett. Savanyúságnak raktam el az alábbi recept szerint: Hozzávalók: 3 kg zöld paradicsom 4 dl 10%-os ecet 1, 5 ek só 20 dkg cukor 2 l víz 4 fej hagyma kb 6 babérlevél fél maréknyi szemes bors fél maréknyi mustármag aki szereti tehet bele továbbá: fél maréknyi koriandert üvegenként egy kevés kaprot és tormát is Elkészítése: A paradicsomokat jól megmossuk. A megtisztított üvegekbe rétegezzük a hagymakarikákkal együtt. A lé hozzávalóit egy lábasba öntve összeforraljuk, majd óvatosan az üvegekbe ill. a paradicsomokra töltjük. Késhegynyi nátrium-benzoátot teszünk a tetejére mindegyiknek, majd lezárjuk és 5-10 percre felfordítjuk az üvegeket. Zöldparadicsom fűszeresen télire eltéve recept Iluska receptjei konyhájából - Receptneked.hu. FIGYELEM: a zöldparadicsom toxikus hatású, nyersen nem fogyasztható. A recept ez alapján a recept alapján készült:
A paradicsomot lefagyaszthatjuk egészben, párolva, pürésítve, illetve a félkész / előre elkészített paradicsomos ételek is könnyen lefagyaszthatók. A paradicsom megszárítása, ASZALÁSA A paradicsom megszárítása szintén igen népszerű módszer, köszönhetően olcsóságának és egyszerűségének. Csak szeleteljük fel a paradicsomszemeket vékonyra, és tegyük ki a napra (vagy szárító-/aszalógépbe), hogy jól megszáradjanak. Finom ropogóssá válnak a szeletek, állagban a burgonyachipshez hasonlóak lesznek, viszont vízbe téve könnyen rehidrálhatjuk. A tökéletes savanyúság receptje tartósítószer nélkül!. Felhasználhatjuk morzsolva vagy egész szeletekben például szendvicsekhez, levesekhez, salátákhoz. A takarékos kertészek számára, akiknek nem áll rendelkezésükre sok felszerelés, ez az egyszerű módszer válhat be a leginkább. A paradicsom aszalásáról pedig korábban már itt írtunk >> A paradicsom savanyítása A savanyítás szintén népszerű módszer, különösen az éretlen, zöld paradicsomszemek esetén. A feldolgozás során használhatunk ecetet (lehetőleg almaecetet), bár vannak, akik jobb szeretik a citromlevet.
Nagyanyáink nem éltek olyan pazarló életet mint mi. Nem dobtak ki ételt, sőt a be nem érő paradicsomok felhasználási módját is kitalálták. A zöldparadicsom télire kitűnő savanyúság lehet. Gyerekkoromban ez volt a kedvencem, Anyukám a mai napig minden évben készíti. Zöldparadicsom télire Egy dolgot tisztázzunk rögtön az elején. A zöld paradicsomról mindig előjön, hogy mérgező. Igen, ez igaz. De! A zöld paradicsomok egy szolanin nevű, mérgező alkaloidot tartalmaznak, ami egyszerre nagy mennyiségben fogyasztva mérgezési tüneteket okoz. De ki eszik meg több mint fél kilo zöldparadicsomot egyszerre? Szóval bátran készíts savanyúságot zöld paradicsomból. És nyugodtan tegyél a csalamádéba és a dobálós savanyúságba is belőle. Hidd el nem mérgezed meg a családot és nagyon jó ízűen elfogyasztjátok majd. Zöld paradicsom eltevése telire. Hiába nagy kedvenc nálunk a zöldparadicsom savanyúság, valahogy még nem jutottam odáig, hogy lefényképezzem és megírjam a receptet. Még szerencse, hogy vannak szorgos olvasók, akik rendszeresen megosztják az általuk készített ételeket.
Érdemes elkészíteni, mert nagyon finom… lesz, majd ha kellően átjárja az ecetes lé, beérik, élvezetessé válik. Jó munkát kívánok! Tipp: Még ízletesebb lesz, ha a zöldparadicsomok mellé apró hagymákat és erős paprikákat is teszünk. Nagyon köszönöm a receptet Illésné Nagy Máriának!
Visszajelzés küldése
A szeszélyes időjárás következtében idén csak az elmúlt napokban (augusztus végén) érett szedhetővé kertünkben a paradicsom, pedig időben vetettünk, palántáztunk. Kedvenc paradicsom befőzési módunk, hogy darabolva (a kisebbeket egészben) tesszük befőttes üvegbe, teljesen natúr. Sem cukor, sem tartósítószer, de még felöntőlé sem kell hozzá! A vizes dunsztolás során saját levet ereszt, ami elegendő befőttlé. Az így eltett paradicsom évekig eláll. Mi főzéshez használjuk, például lecsónak, tésztaszósznak, paradicsommal elegyes főzelékekbe (zöldségételekbe, "subjik"-ba) stb. Hozzávalók: – Érett paradicsom (lehet sárga vagy piros fajta). Csemege zöld paradicsom savanyúság – Kamravarázs. (Léteznek kifejezetten befőző fajták, amelyek húsa sűrűbb, de bármilyen fajta alkalmas a célra). – Szükségünk van még csavaros tetejű üvegekre (érdemes minden évben új tetőket használni, mert a tökéletes záródás a módszer lényege – ezen nem szabad spórolni! ) – Egy nagy fazék (amiben minél több befőttes üveg elfér egymás mellett, egyetlen szinttel számolva).
A pirosakból golyókat formálunk, a zöld tésztából készült adagokat a piros tésztagolyók köré egyenletesen elsimítjuk. Az így kapott (belül piros, kívül zöld) golyókat 24… Hozzávalók: 5 db sertésláb 20 dkg zsír 1 kg apró kockára vágott vöröshagyma 2 db paradicsom 2 db paprika 4 púpozott kávéskanál őrölt pirospaprika 2 púpozott kávéskanál ételízesítő 1 fej… a szemes bors másik fele, a cikkekre vágott paradicsom, a darabolt, csumázott zöld paprika, és még félórányi főzés. Elérkezett a paradicsom befőzésének ideje. Készíthetünk paradicsomlevet, paradicsompürét, darabos paradicsomot, de tartósíthatjuk egészben és aszalva is. Cikkünkben összeszedjük a tudnivalókat. Hogy miért érdemes otthon szöszmötölni a paradicsom tartósításával? Mert olcsóbb, főleg ha a paradicsomot mi magunk termeljük meg. Mert egészségesebb, mint a tartósítószerekkel, adalékokkal dúsított bolti paradicsom (tisztelet a kivételnek). Mert a saját kezünk munkáját élvezhetjük minden alkalommal, amikor felbontunk egy üveget. Mert kedvünk szerint fűszerezhetjük is a különböző paradicsomokat.
Turista jegyet online, egy internetes teszt kitöltésével 2. 000, - ft díj ellenében lehet váltani. A váltás időpontjától számítva 90 napig érvényes, ez idő alatt - területi engedély váltását követően - egy bottal horgászhat. Részletekt ide kattintva. Kezdő, vagy külföldi vendégek 2. Horgász engedély vizsgán miket kérdezhetnek?. 000, - ft, plusz a területi engedélyért horgászhatnak. UPDATE: A MOHOSZ-nak jogilag egyik horgász sem tagja, ennek ellenére minden pl. felőntt "mohosz" tagnak (aki tagja valamely mohosz tagszövetség egyesületének), szerepel egy bélyeg a horgászigazolványában, ami négy szó található: MOHOSZ, TAGSÁGI LAP, Felnőtt hirdetés
A horgászengedély megléte mára kötelező minden horgászvízre, nincsenek már engedély nélküli horgásztavak! Enélkül neki se kezdj a horgászatnak, ez az alapja. A horgászengedély kiváltásáról bővebben itt olvashatsz.
§ (5)). A horgászvizsga letétele alól a halgazdálkodási hatóság felmentést adhat a 15. év feletti értelmi fogyatékos személyek részére is. Az erről szóló határozatot a lakóhely szerint illetékes megyei kormányhivatal Földművelésügyi Igazgatósága adja ki, ehhez a törvényes képviselőnek kell a felmentést kérő személy állapotát igazoló okmányokat benyújtania. Hol lehet horgászvizsgát tenni? Horgászvizsgát a lakóhely szerinti a Magyar Országos Horgász Szövetség álltal kijelölt több állami horgászvizsga bizottsági helyen (horgászegyesületeknél, szövetségeknél), meghatározott időpontokban lehet tenni. Horgászengedély vizsga. A Magyar Országos Horgász Szövetség jóváhagyta az Egyesületünknél működő Állami Vizsgabizottság tevékenységét, így horgászvizsgát tenni szándékozók ezt már helyben, Egyesületünknél is megtehetik. Mikor lehet horgászvizsgát tenni? A Kaposvári Sporthorgász Egyesület havonta 2 vizsgát szervez, adott hónap második és negyedik csütörtökjére. A tervezett időpontokat a Magyar Országos Horgász Szövetség hagyja jóvá.