Szellem a fazékból - Az igazi magyar lecsó - YouTube
2014. február 19. 06:01 Magyarország bár a lecsó és a paprika hazája, de valódi lecsópaprikát szinte nem is lehet nálunk kapni. Legfeljebb magot. A paprikáknak külön idősávot szenteltek az előző posztban már említett zuglói magbörze előadói, és az alábbi mondat még a legedzettebb növénybarátokat is meglepte: "Magyarországon nem lehet lecsópaprikát kapni". Facebook-oldalunkat itt lehet like-olni! Ha igazi lecsópaprikát szeretnénk, ezt keressük Mindenki emelgette a szemöldökét, hogy "de hát tegnap láttam a piacon", amikor fény derült a titokra. A lecsópaprika ugyanis nem az, aminek hisszük: ez egy regisztrált paprikafajta, amit a tengerentúl lehet kapni, de itthon szinte nem, és senki ne gondolja, hogy a lecsó paprika az a paprika, ami már semmi másba nem jó. A lecsópaprika ugyanis igazából lőcsei paprika, hiszen Lőcse német neve volt Leutschau, vagyis magyarosan lecsó. Aki esetleg kedvet kapna egy eredeti, vagyis lecsó paprikából készült lecsó elkészítéséhez, annak abból kell kiindulnia, hogy a lecsó paprika elég erős ám: a Scoville-skálán pár ezer az erőssége, azaz ilyen mértékben kellene hígítani ahhoz, hogy már ne érezzük csípősnek.
Az igazi magyaros lecsó akár "pasis lecsó" néven is szerepelhetne, gyakrabban szoktam így emlegetni, ugyanis nálunk a család férfi tagjai kedvelik (és készítik), nekem ez túl zsíros és túl erős. (A képen látható lecsó is az ő művük. ) A zsiradékból ugyan le lehet valamennyit spórolni, de kétségtelen tény, hogy a zsíros ételeknek mindig kicsit gazdagabb az ízük, tehát valójában ez is az étel szerves része. Maga az étel elkészíthető akár bográcsban vagy tárcsán is a szabadban, a konyhában egy nagyobb méretű lábos is tökéletesen megfelel a célnak, a végeredmény így is nagyszerű lesz. Aki a könnyedebb ételek híve, próbálja ki a könnyebb változatban készülő lecsót és a cukkinis lecsót. Cukkinis lecsó 10 dkg füstölt szalonna 20 dkg füstölt kolbász (elhagyható) kevés zsír vagy olaj (elhagyható) 1 kg paprika 3-4 db hegyes erős zöldpaprika 1 kg húsos paradicsom 2 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma (elhagyható) só bors pirospaprika 1. A szalonnát vágjuk nem túl vékony szeletekre és kb. félcentinként vagdossuk be a bőréig, hogy könnyebben kisülhessen a zsírja.
Ebben a szellemben bontottuk fel a keresztes lovag hangulatú etikettel felcímkézett, visszafogott 12 százalékos alkohollal bíró vörösbort, amely hozta a várt rubin színt lilás árnyalattal, ám a hátoldalon beígért lehengerlő ibolyaillatot kevésbé véltük felfedezni. Ez azonban inkább csak hozzáadott az értékeihez, mintsem elvett volna belőlük. Számunkra inkább a meggy, vagy az apró szemű fanyarkás vadcseresznye dominált ízében, közepes teste, lágy tanninja, bársonyos savassága pedig jól működött a mellé tálalt lecsóval. Zsófi házi galuskája némiképp kompenzálta az enyhe fanyarságot, és hozzásegítette a férfi gyomrot ahhoz, hogy jóllakjon a könnyű lecsóval.
Pontosan ezért lett nagy kincs, a mi egyszerű és egyben tökéletes ételünk. Rábaközi lecsó: HÚSIMÁDÓ Szalonnát piríts, jó sokat, majd adj hozzá 3 nagy fej hagymát és dinszteld le. Ezután annyi pirosaranyat és pirospaprikát tegyél hozzá, amennyit a szíved elbír. Pár kiló paprika és paradicsom, de a paprika több legyen. Jól pirítsd le, és addig meg se sózd. Mikor megkapta az alját, jöhet a só és a lényeg: füstölt kolbász, debreceni és a virslik. Fontos: a paradicsom héját húzd le, hogy ne pöndörödjön később a szádban! - vázolta a húsimádó lecsó lényegét János bácsi. Az említett egyszerűsége azonban azt vonja maga után, hogy szinte mindenki el tudja készíteni, a saját maga módján. Nem szükséges a magyar makacsságra hivatkozni, más országban éppen úgy ölre mennek a saját szüleiktől tanult receptért. Láttam már lecsó vitában repült fakanalat, ketté tépett szalmakalapot és erősen megszorított gallérpárost is amiatt, hogy mi kerüljön a kondérba. Lecsó-pletykáim kedvence pedig, mikor valaki azt a hibát követte el, hogy kihagyta a hagymát belőle, amiért nem csak a fazekat borították ki, de aki főzte, azt is bokán rúgták, így a kiöntött lecsó mellé került, hasalva.
Ha rendkívül tetszett ez a fost, adományozhatsz egy-két piros aranyat u/SnophusDogus felhasználónak, ha ide írod, hogy +pirosarany. Erre a fostra eddig 0 piros arany érkezett, és u/SnophusDogus felhasználónak összesen 0 darabja van. Én csak egy kicsi robot vagyok, ha többet akarsz megtudni rólam, vagy valami problémát észlelsz velem kapcsolatban, ezt itt teheted meg. Ha nem működnék próbáld meg megnyitni ezt a linket.
AZ ÁR ALKUKÉPES! Mutass többet Mutass kevesebbet Elhelyezkedés Miskolc, Komlóstető Lépj kapcsolatba a hirdetővel! Ingatlannet kód: NET6095927
07 Miskolci ingatlaniroda eladásra kínálja a 152136-os számú, miskolci 815 m2-es építési telkét Komlóstetőn, lenyűgöző panorámával. 360 fokos panorámaképek az Openhouse weboldalán... Miskolci ingatlaniroda eladásra kínálja a 152139-es számú, miskolci 1086 m2-es építési telkét Komlóstetőn, lenyűgöző panorámával. Dátum: 2022. 07
Lakóingatlanok rovaton belül megtalálható apróhirdetések között böngészik. A rovaton belüli keresési feltételek: Miskolc Komlóstető Ház A keresett kifejezés: Komlóstető Ház Megvételre kínálom Miskolc, Vasgyár területén, Komlóstetőhöz közel elhelyezkedő ikerház egyik lakását, amely 1 szoba, konyha, spajz, fürdőszobából áll. A ház osztatlan területen helyezkedik el. Az... Dátum: 2022. 04. 01 Miskolc Komlóstető városrész csendes parkos utcájában, egy eltolt szintes téglaépítésű 89 m2 alapterületű 2 szobás felújított családi ház eladó! Helyiséglista: előszoba, konyha és étkező,... Dátum: 2022. 03. 31 Miskolc Komlóstető városrészén a Láditelep út és Nyárfa utca sarkán, eladó egy 1540 m2-es, részben panorámás építési telek. Eladó hétvégi ház - Miskolc, Komlóstető, Eladó kertes ház, Miskolc, Komlóstető #7180529 - Startlak.hu. A Helyi Építési Szabályzat szerint a telek maximum beépíthetősége 30%,... Miskolci ingatlaniroda eladásra kínálja a 152252-es számú, miskolci 1901 m2-es építési telkét Komlóstetőn, lenyűgöző panorámával. 360 fokos panorámaképek az Openhouse weboldalán megtekinthetőek:... Dátum: 2022.
Az Zrt. hitelkalkulátora, a, az aktuális banki kondíciók alapján számol, az adatokat legfeljebb 3 munkanaponként ellenőrizzük. További részletek Kevesebb részlet Promóció
Az ingatlan a Selyemrét városrész kedvelt utcájában található, 470 nm-es telek tartozik hozzá.
Valósítsa meg álmai otthonát egy saját igény szerint tervezett praktikus amerikai stílusú ház képében. Az udvaron található egy kis ház, mely az építkezés során rendkívüli előnyöket rejthet a különféle anyagok, szerszámok tárolására. A telket új építésű modern házak övezik. A szomszédság megbízható és szívéjes. Ha el tudja magát képzelni ilyen tökéletes környezetben, ne habozzon, hívjon!
Tetszik az oldal? Oszd meg ismerőseiddel, hogy Ők is rátalálhassanak következő otthonukra, vagy el tudják adni az ingatlanukat.