Vasárnapi asztal Van egy csodálatos hüvelyes, amely nem elég népszerű, pedig több figyelmet érdemelne: a vörös lencse. Itthon már szinte mindenhol kapható ez az apró szemű, élénk narancssárga színben pompázó lencseféle, azonban még nem minden háztartásba férkőzött be, és harcolta ki ott az állandó helyét a kamra polcán. Egyébként már biztosan észrevették, hogy jó néhány recept hozzávalójaként tűnt fel a Vasárnap lapjain, és minden bizonnyal ez a tendencia a jövőben sem fog változni. Álljon hát lejjebb néhány igazán jó tulajdonsága ez éteknek! Aki elolvassa, biztos, hogy szaladni fog a boltba egy adagért. Így válassz az alkalomhoz illő bort - segít a Lidl! - Hírnavigátor. De csak módjával, maradjon másnak is! Gyorsan megfő A klasszikus lencsével szemben az egyik legcsodálatosabb tulajdonsága, hogy nem kell beáztatni, úgy is 15–20 perc alatt készre fő. Nem kell előre gondolkozni, elég csak főzés előtt átmosni, és mehet is az általunk választott ételbe, melyben sipp-supp megpuhul, ezért a legrohanósabb életmódba is jól beilleszthető alapanyag. Hihetetlenül egészséges A legtöbben azért kerülik a hüvelyeseket, mert puffasztanak, de a vörös lencse sokkal könnyebben emészthető, mint például a bab vagy a borsó, egyes fűszerek, mint például a rozmaring, kömény, citromfű, koriander, kurkuma pedig még inkább javítják az emészthetőséget.
Ez a jó állag Forrás: Antal Viktória Hagyományos fonott kalács Hozzávalók: 500 g liszt 2, 5 dl langyos tej 8 dkg vaj 2, 5 dkg élesztő 8 dkg cukor 1 csapott teáskanál só 1 egész tojás és 1 sárgája +1 egész tojás a kenéshez Kalácsunkat készíthetjük csak sima búzalisztből vagy a liszt egyötödét réteslisztre is cserélhetjük. Szitáljuk tálba, majd adjuk hozzá a sót, a tojásokat, valamint a cukor körülbelül egyharmadát. Gasztro: Tökéletes húsvéti kalács - recept | hvg.hu. A maradék cukrot a meglangyosított tejhez fogjuk adagolni, ebbe morzsoljuk az élesztőt, majd felfuttatjuk kellemesen meleg helyen. Ha az élesztőgombák működésbe léptek, mehetnek is a lisztbe. Amennyiben kifejezetten édes kalácsra vágyunk, adhatunk még hozzá citromhéjat, vaníliát, mazsolát, fahéjat, kakaót vagy más fűszereket is, illetve a cukor mennyiségén is növelhetünk, ahogy szokták mondani: ízlés szerint. Így könnyű lesz Forrás: Antal Viktória Ha van jó erős dagasztógépünk, ne féljünk használni, ha nincs, akkor az ügyes két kezünkkel gyúrjuk össze nagyon alaposan a tésztát.
Ha maradunk az eredeti receptnél, és nem teszünk hozzá plusz lisztet, akkor négy út áll előttünk: az első és legegyszerűbb, ha elegyengetjük egy kiolajozott, rizsliszttel szórt formában. A második, hogy megpróbáljuk fonni, ami egy ilyen lágy tésztánál komoly kihívás, de azért nem lehetetlen. A harmadik, hogy olajos kézzel, óvatosan kis gombócokat formázunk – mintha zsemlét készítenénk – és ezeket tesszük egymás mellé/fölé a formába, így ha megsül, elérhetünk vele egyfajta hamis fonott kalács kinézetet. Van, aki ezt már annyira művészien tudja kivitelezni, hogy tényleg olyan végeredményt kap, mint ha valódi fonott kalácsot készített volna. Kísérletezzünk, érdemes. Az érzékenyeknek sem lesz bajuk tőle Forrás: Antal Viktória Én most a negyedik utat választottam, azaz olajos szilikonlapon (lehet sütőpapíron is) óvatosan szétlapogattam először a sima tésztát, majd a tetején a fahéjast. A szilikonlap segítségével finoman feltekertem, mint a rétest, majd némi rákoncentrálással beleforgattam az egészet a formába.
Az európai fánkokkal ellentétben ezt a fánkfélét lekvárral, különböző krémekkel töltik meg és a díszítése is rendkívül változatos. Az égetett tészták Az égetett tésztából készült sütemények a házigazda gyakorlottságát, ügyességét reprezentálják a húsvéti asztalon, és egy kis kifinomultságot csempésznek a hazai hagyományokba. Az Eckler-fánk A francia cukrászművészet remeke, mégpedig a könnyen elkészíthető fajtából, habos tölteléke és változatos bevonata ellenállhatatlanná varázsolja. Az Eckler csak nevében fánk, hiszen az égetett tészta – ahogy például a képviselőfánk is -, hiszen egészen más technikával készül, mint a klasszikus fánk. Modern húsvéti finomságok Kép forrása: A modern húsvéti finomságok közös jellemzője, hogy alternatív alapanyagokból készülnek – mint például a vegán répatorta – így azok is fogyaszthatják, akik laktóz vagy gluténintoleranciával élnek együtt. Látványos húsvéti sütemények A látványos húsvéti sütemények a gyerekek kedvencei. Az alapsütemény, legyen az kalács, torta, gyümölcskenyér, leveles sütemény, vagy akár muffin – különleges dekorációval, mint nyuszik, bárányok, vakondok, malackák, csibék – készül.
A Húsvétra készülve mindenhol előkerülnek a régi, jól bevált receptötletek. Összegyűjtöttünk hát mi is néhány régi, akár több évtizedes családi süteményreceptet, amelyet szívesen készítünk otthonainkban, és amelyet a Sütőlapát Kft-nél is kapható eszközök segítségével formázunk. Nem tudjuk már, milyen könyvből, milyen gasztrooldalról valók, mert szájhagyomány útján "ezer éve" így készülnek általunk a sós vagy édes sütik, ezért forrást a receptekhez nem tudok adni. Csak az ígéretet, hogy finom, és bevállt családi kedvenc mind. És örömmel mutatjuk hozzá a megfelelő termékeket! Őzgerinc forma Kekszes kakaós – gyors munka, lassú elkészülés Ezt a receptet a 100-ik évében lévő Nagymamám legalább 50 éve így készíti, és ajánlja Önöknek. Mint mondja, "olyan egyszerű, hogy még ő is szívesen csinálja! ". Mikor pontos leírást kértem tőle, és mondtam, hogy fotóznék is, nekiállt az újabb adagnak. A fotózás közben aztán véletlen lába kelt néhány szeletnek. Bármikor elkészíthető, de számolni kell a legalább 4-5 napos dermedési idővel.
A kincs kitermelésére még nagyratörő terveket is felvázolt: társaságával dél-afrikai technológiát vásároltak, ami lehetővé teheti, hogy a Duna–Ipoly Nemzeti Park Natura 2000-es védett területein található lelőhelyeket kívülről, lejtaknákkal érjék el, főként Márianosztra és Nagybörzsöny közeléből. Ez utóbbi határában nyilatkozata szerint már vételi opciót is szereztek ehhez egy hathektáros területre. A több szakembert is megkeresett az ügyben. Közülük volt, aki nem kommentálta a hivatalos adatokhoz képest nagyságrendekkel magasabb becsléseken alapuló bányanyitási terveket, más ugyanakkor jelezte, hogy a kecsegtető adatokat alaposan körbe kell járni, ami egyrészt sok időbe és pénzbe kerül. Aranyláz a Börzsönyben: A teljes magyar államadósságot ki lehetne fizetni abból az aranyból, amit most találtak Márianosztra alatt a svájci kutatók | BudaPestkörnyéke.hu. Másrészt az érc jellege is felvet egyéb kérdéseket. Olyan szakember is akadt, aki szerint inkább Recsk környékén lenne érdemes aranyat bányászni. Varga István mindenesetre most azt mondta, a tervek szerint a teljes börzsönyi termelés, így a bányászat és a háromfázisú dúsítás is a mélyben zajlana, s csak a kész aranyrudak kerülnének egy elektromosan hajtott kisvasúthálózat segítségével a felszínre.
Ott, a patak túloldalán lévő kivájt padon érdemes kutatni. Tovább gyalogolva a patak jobb (nekünk, mivel folyásirány ellen megyünk bal) oldalán a Klinger- és Istenáldás-tárók következnek, majd megpillantjuk az Alsó-Rózsa-táró hányóját, mely a múlt század végei kutatások anyagát tartalmazza - olvasható a leírásában. Nagyirtáspusztai meddőhányók A régi kisvasúti töltések mentén felfűzött tárók, meddőhányók elérhetők a nagyirtáspusztai Orbán-Fogadó felől a Só-hegy aljáig erdei úton, majd a töltésen járva a piros kereszt jelzésű turistaútig, és azon visszatérve az indulóponthoz. Arany a börzsönyben 1. A hétvégenként Nagyirtáspuszta és Márianosztra között közlekedő kisvasúttal szintén elérhetjük a régi bányászati területet. A tárókat, légaknákat lezárták, és mivel a terület természetvédelem alatt áll, a bontási munkálatokat mellőzzünk, figyelmeztet a leírás. Ércmikroszkóppal látható nagyságrendben az egész területen jelen vannak aranyszemcsék a telérekben, több miliméteres lemezek alakjában az Alamizsna-táró tömedékéből ismertek, sok türelemmel és a megfelelő vételi hely kiválasztásával most is kimosható néhány aranyszemcse a tárók mellett, meddőhányókon keresztül folyó patakokból.
Állami koncesszió A vállalkozó hozzátette, mielőtt bármilyen bányászat elkezdődne, az államnak ki kell írnia a koncessziót, ami iránt már több nagy bányavállalat is érdeklődik. Nagy múltú aranybányászat Magyarországon nagy múltja van az aranybányászatnak. A legutolsó aranyat is szolgáltató bányát Az 1950-es években megnyitották Gyöngyösoroszinál. Ez az ércbánya jelentős cink- és ólomérc-termelésével 1985-ig a Kárpát-medence legnagyobb termelésű ércbányája volt. A bánya bezárásáig évi 30- 40 kg aranyat és 800-1000 kg ezüstöt szolgáltatott. A Börzsöny 23 millió évvel ezelőtt még működő vulkán volt. A kráter pereme alkotja ma is a legmagasabb csúcsait, ilyen például a 938 méter magas Csóványos. Arany a börzsönyben w. Itt a Bors videója az aranylázról Kiemelt kép: Márianosztra a kisvasúttal és aranytömbökkel – BPK-montázs