A már hagyományossá vált programok mellett, két különlegességgel várja látogatóit októberben a Bauernhaus – Svábház. Kondor Katalin október 21-i, Arcok és harcok című beszélgetős műsorának vendége Borbás Marcsi – a népszerű, solymáron élő televíziós személyiség – lesz. A Gasztroangyal műsorvezetője, Borbás Marcsi több mint húsz éve televíziózik. Az odavezető út pedig viszonylag sima volt. – Kamaszkoromban fogorvos szerettem volna lenne, de ne kérdezd, miért, mert magam sem tudom – meséli egy interjúban. – Aztán mégis biológia-földrajz szakra jelentkeztem a pécsi egyetemre, de úgy alakult a sorsom, hogy a diploma után egyetlen napot sem tanítottam. Újságíró lettem, és mivel sikerélményeim voltak, élveztem a feladatot az első pillanattól kezdve. Nagyon hamar felkerültem Budapestre, ahol a Magyar Televízióban kezdhettem meg elsajátítani a szakma fortélyait. Borbás Marcsi szakácskönyve | Ridikül. Olyan tanáraim voltak, mint Kertész Zsuzsa, Bay Éva, Berkes Zsuzsa és még sokan, az egykori "nagyok" közül. Kertész Zsuzsa a mentorom lett, nagy bölcsességgel úgy formált engem, hogy a lényem értékeire alapozva alakította a személyiségemet, lenyesegetve a sallangokat, erősítve a jókat.
Értékelés: 45 szavazatból Az aktuális rész ismertetője: Marcsi ebben az epizódban megmutatja, hogyan lesz habos és fantasztikusan ropogós a császárhúson a bőr. Kerekes Sándor is visszatér hozzá vendégségbe, és rántott "kocsonyát" készít, amihez petrezselymes burgonya és remulád szósz is dukál. A műsor ismertetése: A főzés tudományát, a háztartási praktikákat, családi recepteket tovább adjuk generációról generációra. Ennek nem az evés a lényege, hanem sokkal inkább az érzelmi és kulturális háttere. Ezzel a diétával tartja az alakját Borbás Marcsi. A Duna csatornán vasárnaponként jelentkező műsor háziasszonya arra buzdítja a fiatalokat, hogy süssenek-főzzenek minél többet szeretteiknek és vigyék tovább a családi recepteket. Minden adásban újabb ételeket ismerhetünk meg Borbás Marcsi szakácskönyvéből, persze a recept nem szentírás, hiszen ahány ház, annyi szokás, de abban megegyezhetünk, hogy a konyha, a család biztos találkozási pontja, ezért itt lehet a legtöbbet átadni hagyományainkból egymásnak. A közmédia új gasztro magazinja a régi idők finomabbnál finomabb ízeit idézi meg és közben a sütés-főzés rejtelmeibe is beavatja a nézőket, hiszen a legfontosabb szakács, Te vagy!
Itt a húsvét! Egyedi reggeliötletek húsvétra, hogy ne csak főtt tojást egyél A húsvéti reggeli elmaradhatatlan eleme a főtt keménytojás, ami tényleg remekül illik a füstölt, főtt sonkához, a kalácshoz és a friss, tavaszi zöldségekhez. De ha a keménytojáson túl idén más tojásos ételekben is gondolkodunk, de a rántottánál különlegesebb fogásokat tálalnánk fel, érdemes bevetnünk a sütőt és a mikrót. Szekeres Dóra Így varázsold húsvéti hangulatúvá a lakásodat Ha szeretnéd, hogy ne csak a konyhádat lengje be a húsvéti hangulat, de a lakásodat is, akkor mutatunk pár remek dekorötletet. Liptai Lilla Tedd ellenállhatatlanná a húsvéti sonkát baracklekváros mázzal Sokan nem szeretik elhagyni az ünnepi hagyományokat, amivel persze semmi baj nincsen. Mindenesetre akik ragaszkodnak a klasszikus receptekhez, most nagyon figyeljenek, mert megmutatjuk, mit hagynak ki. Elöljáróban annyit mondunk, hogy mázas és sonka. Szimpatika cikkek Borbás Marcsi-témában. Nosalty Ezekre figyelj vásárláskor, ha tökéletes húsvéti sonkát szeretnél A húsvéti sonka vásárlásánál több szempontot is figyelembe kell vennünk, ha jó minőségű húst szeretnénk tálalni.
Egyéb epizódok:
Roma családoknak is segítenek a családügyi intézkedések Elkészült a Jáki templom belső felújítása Giorgia Meloni: Az orosz gázról való lemondás öngyilkosság Felzárkóztatás és integráció a foci nyelvén Még egy mandátumot nyert a Fidesz Szijjártó: Megvitatták a NATO új stratégiai koncepcióját Ungváry Zsolt: Szegény ellenzéknek nehéz dolga van Legolvasottabb cikkek Kaszab Zoltán: Brüsszelben még mindig nem értik Keményen visszaszólt Varga Judit von der Leyennek Az amerikai újságíró szerint a Republikánus Párt sokat tanulhatna Orbántól Erdő Péter: Találkozzunk az online térben is! Gerhard Müller bíboros: A két nem létezését Isten beleírta a Teremtés könyvébe Feliratkozás hírlevélre Email Vezetéknév Keresztnév Elfogadom az Adatkezelési tájékoztatóban foglaltakat. Kövess minket a FB-on!
Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk. Masszi- Rigó Csilla 11 szívünknek kedves, békebeli sütemény húsvétra Nem kell lemondanunk a régi jó dolgokról, főleg, ha süteményekről van szó. A húsvét pedig mindig egy remek alkalom a klasszikusok elkészítésére, hiszen érkezik a család, a rokonság és a locsolósereg. Nosalty
Számos felejthetetlen tanácsot kaptam tőle, kezdve az olyan apró trükköktől, mint például, ha adás előtt ideges vagyok, akkor az egyik lábamat emeljem fel, és lazán forgassam meg a bokámat. Bevált! De megtanított arra is, hogy egyáltalán nem mindegy, hogy a műsorvezető bemegy, vagy megérkezik a színpadra. Egy idő után az ember pontosan tudja a különbséget. Október 28-án pedig egy pinceséta keretében a Hudweide történetéről hallhatnak érdekességeket az érdeklődők, miközben a Hamvas pincében 5 féle bort kóstólhatnak zsíros kenyérrel. A részvételi díj: 1. 500Ft/fő. Indulás 18 órakor a Svábházból. Mindkét rendezvény látogatása regisztrációhoz kötött. A svábház további programjait itt olvashatják.
2018-ban is több díjat zsebeltek be, a legjelentősebb talán a Chocolate Awards kelet-európai versenye volt, ahol a piemonte-i mogyorópralinéval és az Etióp Harrar kávéval töltött tejcsokoládélapocskák és a fehér csokoládéval bevont kékáfonyajoghurtos liliofilizált feketeribizli vitték el az aranyérmet. A díjnyertes töltött tejcsokoládélapocskák. Sweetic Csokoládé Manufaktúra. Fotó: ChocoMe Facebook-oldal Demeter Chocolate A Demeter Chocolate egy olyan családi vállalkozás, amely prémium kategóriás csokoládékat gyárt, saját üzemükben, kézzel készített és csomagolt bonbonokat állítanak elő. A csokoládékészítés alapjait a legjobbaktól sajátították el, nemcsak a magyarországi Csokoládé Akadémián, hanem a világhírű belgiumi Callebaut-ban is képezték magukat. A bonbonok díszítése is egyedi, gyönyörű minták ékesítik a csokoládék külsejét. Csokoládéik hazai és nemzetközi versenyeken is előkelő helyezést értek el, a neves ételkritikusokból álló zsűri a Great Taste Awards-on 2016-ban csillaggal jutalmazta a zserbós bonbonjukat, 2017-ben pedig a szatmári szilvapálinkás bonbont, mindkettő nemcsak ízre, hanem küllemre is elnyerte a zsűritagok tetszését.
A Lady Lavender manufaktúrától nem lehet elvitatni a nemzetközi sikereket: 2016-ban a Great Taste Awards-on 1 csillagot kapott a gorgonzolás bonbonjuk és 2 csillagot a pipadohányos, a Chocolate Awards kelet-európai versenyén a sajmeggy pálikás-zöldborsos bonbon lett a bronzérmes. 2017-ben a legrangosabb versenyen, az Academy of Chocolate Awards-on a Masala Chai fűszeres tejcsokoládéjuk került a dobogó harmadik lépcsőfokára. Fotó: Lady Lavender Csokoládé Manufaktúra Facebook-oldal Rózsavölgyi Csokoládé A manufaktúra csak venezuelai, madagaszkári, nicaraguai és perui kakaóbabot használ a csokoládék készítése során, ezt saját kezűleg dolgozzák fel és formázzák. A kakaómassza bio nádcukorral őrlődik, a kíméletes pörkölésnek és őrlésnek köszönhetően a kakaóbab semmit sem veszít az ízéből. A táblás csokoládék és a bonbonok alapját is ez a natúr csokoládé alkotja, nem kerül bele vanília sem, ezért minden fűszer és olaj tökéletesen érvényesül. Magyar kézműves csokoládé nyert a csokoládék világbajnokságán | Mindmegette.hu. A Rózsavölgyi Csokoládé az Academy of Chocolate Awards versenyén 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben is több díjat zsebelt be, csokoládéikkal ezüst- és bronzérmeket vihettek haza.
A kóstolás élményét tovább fokozza a lágy krémeket kiegészítő perui étcsokoládé burok, mely ropogós hatást nyújt. A bonbonok kézzel festett, dekoratív megjelenését is külön kiemelték az értékelésekben. "Pisztácia, csokoládé, sós karamella… Nyami. Külön-külön is kedvenceim ezek az ízek" -meséli nevetve Erdélyi Nóra a vállalkozás chocolatierje. "Évek óta kombinálom őket már fagylalt és sütemény formájában. Magyar kézműves csokoládé nyert a gasztronómiai Oscar-on - Hír TV. A sok pozitív visszajelzés inspirált idén abban, hogy csokoládé formában is elkészítsem ezt az ízkombinációt. Az alapanyagok ismeretében a legnagyobb feladat a tökéletes arányok kikísérletezése és a roppanós, crunchy csavar beépítése volt. Igazából belül éreztem, hogy "Ő" esélyes lehet egy nemzetközi díjra. Nagyon büszke vagyok, hogy egy csillagos minősítéssel díjazták a bonbonunkat. " Műsor: Nyitány Kezdés: szerda 7:00 Műűsorvezető: Szerémi Nóra
Rendeljetek tőlük bátran! Anonim értékelő Ajándéknak rendeltem a kézműves étcsokoládékat. A megajándékozott nagyon boldog volt, amikor megkapta a finom csokoládékat a személyes jókívánságokat tartalmazó üdvözlőlappal. Gyors szállítás és segítőkész emberek. Mindenkinek szívből ajánlom őket. Horváth Gabriella "Kedves GourmetVillage! Nagyon örültem a csomagnak, de különösen vártam az új bögrét(ami azóta a legújabb kedvencem lett/romantikus piros), a kiszállítás is nagyon gyorsan ment, egyszerűen remek. Az epres krémméz és a rumos/diólekvár is mennyei… Köszönöm az élményt, tovább fogom Önöket ajánlani!! " Anonim értékelő Nagyon szeretek innen rendelni, szuper gyors a szállítás és nem mellesleg isteniek a termékek! Köszönöm! Karsai Beatrix Az ajándékcsomag nagy sikert aratott. A virág örök, a tea látványos és ízletes, a krémméz egyedi és ínycsiklandó, a Ruby csoki az maga a csoda. […] Köszönök mindent. Nagyon hamar megérkezett a csomag. Szabó István Egy kedves kávékedvelő barátunknak rendeltem kávécsomagot karácsonyra.
Természetes alapanyagokból, egyedi receptúrák alapján, kézzel készített csokoládék. A Vásárhelyi Csokoládé 2015-ben alakult családi manufaktúra. Formákba öntött bonbonokat, trüffeleket és táblás csokoládékat gyártunk, de folyamatosan dolgozunk az új finomságok bevezetésén. Ilyenek a vágott, mártott és nyitott bonbonok, és a drazsék. Kizárólag kiváló minőségű csokoládét, tiszta gyümölcspürét, liofolizált gyümölcsöket, kandírozott gyümölcsöket és természetesen magyar marcipánt, aszalt gyömölcsöket és olajos magokat használunk adalékanyagok és tartósítószerek nélkül. Minden munkafolyamatot kézzel végzünk a temperálástól a töltelék készítésén és a trüffelek mártásán, bevonásán át egészen a csomagolásig - így termékeink valódi kézműves finomságok. Célunk, a természetes és minőségi alapanyagok felhasználásán túl, hogy vásárlóink megismerjék a valódi csokoládé élvezetét, és örömmel vásároljanak saját élvezetükre, de finom és szép ajándék a különleges ünnepekre, céges rendezvényekre VIP ajándék-ként, egyedi díszítéssel pedig emlékezetes köszönő ajándék lehet esküvőkre, családi rendezvényekre.
Pisztáciás, perui csokoládés, sós karamellás ízesítésű bonbonjával nyert nemzetközi díját a Bonbonier Chocolate manufaktúra. A hazai csokoládé műhelynek ez már a 19. nemzetközi elismerése - olvasható a cég közleményében. Pisztáciás, perui csokoládés, sós karamellás ízesítésű csokoládéval nyert a magyar vállalkozás, a Bonbonier Csokoládé Manufaktúra a Great Taste Awardson. Bonbonokkal, trüffelekkel és fagylaltokkal az utóbbi hat évben már tizenkilenc nemzetközi díjjal gazdagodtak. Idén szicíliai pisztáciával, perui étcsokoládéval és sós karamellával ízesített étcsokoládé bonbonját választották a világ élvonalába. A bírák dicsérték a pisztácia gazdag aromáját és a sós karamellás étcsokoládé krém kivételes lágyságát. A kontrasztosan elkülönülő ízek külön-külön is felejthetetlen élményt nyújtanak, de együtt tökéletes és izgalmas ízkombinációt alkotnak. A kóstolás élményét tovább fokozza a lágy krémeket kiegészítő perui étcsokoládé burok, mely ropogós hatást nyújt. A bonbonok kézzel festett, dekoratív megjelenését is külön kiemelték az értékelésekben.