A fermentálás az egyik legősibb, legegyszerűbb és mégis legizgalmasabb tartósítási és ételkészítési eljárás. A pezsgő és sziszegő színpompás üvegek nemcsak különleges ízeket, de az egészségünk számára nélkülözhetetlen pro- és prebiotikumokat is rejtenek. Király Ágnes, a FerMentor Blog szerzője és a Fermentálás - Tippek, trükkök, receptek Facebook-csoport alapítója kizárólag hazai, könnyen elérhető alapanyagokra építve, a szezonalitást is szem előtt tartva vezet be a fermentálás varázslatos és gyógyító világába. Egyszerűen Fermentálj - Király Ágnes fermentálás könyv. Több mint 150 receptje mellett számtalan tippet és trükköt is kínál, így közel 300 ötletet kapunk ahhoz, hogyan erjesszünk zöldségeket, frissítő italokat és eceteket, továbbá hüvelyeseket és gabonákat, hogyan készítsünk növényi sajtokat és gluténmentes kovászt. Az Egyszerűen fermentálj tudományos igénnyel, mégis mindenki számára közérthető módon ismertet meg az erjesztéses étel- és italkészítéssel. Ráadásként hasznos tanácsokat is olvashatunk a bélflóránk egészségének megőrzéséhez, a jóllétünk fenntartásához.
A TARTALOMBÓL: AZ ERJESZTÉS CSODÁLATOS VILÁGA LAKTOFERMENTÁLT SAVANYÚSÁGOK ERJESZTETT ITALOK ÉS ECETEK HÜVELYESEK, GABONÁK ÉS OLAJOS MAGVAK FERMENTÁLÁSA MIKROBIOMBARÁT ÉLETMÓD
A járvány is sok érdeklődőt hozott: ahogy hirtelen rengeteg "karanténkovászoló" lett, úgy alakult ki a "karanténfermentálók" tábora is" – meséli nevetve Ági. S bár a dolog megmaradhatott volna egyéni "önmentő akciónak", a csoporttagok folyamatos kérdései nyomán Ági "alapítóként" felelősnek érezte magát, hogy mindenre meg tudja adni a hiteles választ. – Izgalmas összefüggéseket találtam, ezeket nagyon szeretem megosztani másokkal, és elkezdtem workshopokat is tartani. Sötétvölgyi Krónika - Király Ági és a fermentálás - YouTube. Annyira megragadott a téma, hogy elvégeztem egy holisztikus táplálkozási tanácsadó képzést, november végén pedig megjelenik a könyvem is a fermentálásról. Üdv, jó baktériumok! S hogy mi is tulajdonképpen a fermentálás? Nem más, mint erjesztés, amelynek sok fajtája van, a kenyérkovászolástól a tejsavas erjesztésig. Mielőtt azt hinnénk, hogy valami egzotikus hókuszpókuszról van szó, nem árt tudni, hogy a hordós káposztát és a kovászos uborkát is a jótékony tejsavbaktériumoknak köszönhetjük, azok bontják le ugyanis a zöldségek szénhidrát-tartamát.
Hozzáértők szerint a nemzetközi könyvpiacon is hasonlóan nagyot fog villantani, mert ebben a témában ilyen átfogó és alapos mű még nem látott napvilágot. "Az erjesztés bonyolultnak tűnhet, mégis pofonegyszerű". Ágnes minden kezdőnek fogja a kezét, érthetően elmagyarázza, mit hogyan csináljon, mi miért történik, milyen folyamatok mennek végbe fermentálás közben és mindezt jól követhető receptekkel is bemutatja. Könnyen beszerezhető hazai alapanyagokat használva, a szezonalitást is szem előtt tartva ismertet meg az erjesztéses étel, és italkészítéssel. A 150 recept kiegészül számtalan tippel, így bátran kezdhetünk zöldségeket, gabonákat, hüvelyeseket erjeszteni, növényi sajtokat, vagy gluténmentes kovászt, frissítő italokat, vagy házi eceteket készíteni. Ez a könyv azoknak való, akik tenni akarnak egészségükért, nem félnek új ízekkel és alapanyagokkal ismerkedni, és rendelkeznek kellő türelemmel, hogy valami igazán különleges dolog szülessen (többnyire magától) a saját konyhájukban. A könyv ITT rendelhető meg kedvezményesen.
A legszebb évelő növények – Tollbuga A tollbuga bolyhos virágai a páfrányszerű levelek fölé emelkedve gyönyörködtetik a kert látogatóit. Általában egy hó napig virágzanak tavasz végén vagy nyár elején. Ez a rózsaszín, fehér vagy vörös színekben pompázó növény az árnyékos, nedvesebb részeket kedveli. Fél vagy egy méteres mag asságával minden évben látványos dísze lehet kertünknek. A legszebb évelő növények – Kasvirág Ennek a vadvirágnak elegánsan leforduló szirmai kölcsönöznek igényes és érzékeny külsőt. A kasvirág jól tűri a szárazságot és a hőséget, és egész nyáron virágzik. A virágágyás közepén és hát só részében is jól mutatnak ezek a körülbelül 70 centis évelő virágok. A legszebb évelő növények – Vesszős köles Az észak-amerikai prériken honos vesszős köles minden kertben látványos dekorációként díszeleghet. A kevés törődést igénylő magas bokorszerű növény közel két méteresre is megnőhet és felhő khöz hasonló, puha, könnyű virágokat hoz minden ősszel. Évelő virágok starkl eshop. Bizonyos változatoknak gazda g piros vagy lila virágjaik vannak.
Nedves tőzeget terítsen el kb. 5 cm vastagságban, és egyengesse el gereblyével. Ültetés előtt soha ne hagyja a növényeket a napon vagy szeles, huzatos helyen. Az edényes növényeket kis időre állítsa vízbe, majd óvatosan vegye ki a cserépből a földlabdát, késsel hasogassa be, és helyezze a már előre elkészített mélyedésbe. Szabadgyökerű évelők gyökerét kissé vágja vissza. A növényeket ossza el az ültetési felületen, majd ültetőlapát segítségével ültesse el őket. Évelő virágok starkl tulln. Vigyázzon az ültetési mélységre: A növény ne legyen mélyebben, mint ahogy eredetileg a cserépben volt. Az ültetést követően alaposan öntözze meg a frissen beültetett területet, majd kb. 2 cm vastagon terítse be tőzeggel. Ültetési ideje Márciustól májusig és szeptembertől decemberig. A cserepes növények egész évben ültethetőek. Ültetési távolság Középmagas évelők: 25-35 cm (6-8 db/m2) Magas évelők: 40-50 cm (4-6 db/m2)
Kollekciónk áprilistól szeptemberig virágzik! Szállítás Márciustól Csomag tartalma 5 db Cikkszám 051300 Konténer 9 cm Kifejlett növény mérete 10 - 20 cm Téliesítés: fagytűrő Ültetési hely Napos / Félárnyék Leírás A talajtakaró évelők a sziklakertek ideális növényei. Színkeverékünk válogatott fajták keveréke, melyek áprilistól szeptemberig tartó virágzásukkal folyamatosan díszítik kertjeinket. A kollekció áll (fajtánként egy darab): havasi gyopár, kamcsatkai varjúháj, keskenylevelű kakukkfű, sziklai ternye, balkáni harangvirág Ültetés, Virágzási idő I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII Ültetés Virág Ápolási útmutató Általános ismertető Ezek az évelő növények problémamentesen termeszthetők bármelyik talajon, és téltűrésük is mindenhol garantált. Metszés A nyár folyamán az elvirágzott szárakat folyamatosan, késő ősszel pedig kb. 3-5 cm-re a talaj felett vágja vissza, kivéve az örökzöldeket. A magas díszfüveket az ősz folyamán kössük össze, hajtsa le szárukat és levegősen takarja be. Kövirózsa / Sempervivum sp. | Baráti Díszfaiskola - Kertészet - Győr. Április közepe táján a takarást bontsa le, és az elszáradt leveleket térdmagasságban vágja vissza.
Ápolási útmutató Általános ismertető Ezek az évelő növények problémamentesen termeszthetők bármelyik talajon, és téltűrésük is mindenhol garantált. Metszés A nyár folyamán az elvirágzott szárakat folyamatosan, késő ősszel pedig kb. 3-5 cm-re a talaj felett vágja vissza, kivéve az örökzöldeket. A magas díszfüveket az ősz folyamán kössük össze, hajtsa le szárukat és levegősen takarja be. Április közepe táján a takarást bontsa le, és az elszáradt leveleket térdmagasságban vágja vissza. Öntözés Augusztusig rendszeresen öntözze őket, utána azonban ne, így a növény felkészülhet a télre. Évelő díszgyertya rózsaszín 1 db | STARKL WEB SHOP. Tápanyagutánpótlás Tavasszal használjunk műtrágyákat. Téli védelem Az évelőágyásokat télire rőzsével takarhatjuk, egyébként további védelemre nincs szükség. A magas díszfüveket a téli csapadék és a kemény fagyok ellen kell védeni. A növény köré trágyát, lomblevelet, szalmát rakjon, fölé gúlába rakott kukoricaszárat, vagy más hasonló növényt a csapadék elvezetése miatt. Ültetés A teljes ültetési felületet ásónyomnyira ássa fel, gondosan eltávolítva a gyomokat.
Változatos megjelenésű növényfaj. Az egyes változatok és fajták magassága 5-20 cm. Igazi díszük a zöld vagy vöröses tőlevélrózsa, amely lehet kopasz, molyhos vagy szőrös. A levelek fölé nyúló virágzati száron június-júliusban rózsaszín vagy bíborvörös virágokat hoznak. Szárazságtűrők, sovány talajt igényelnek. Sziklakert-mix 5 db | STARKL WEB SHOP. Napos fekvésbe, sziklakertbe, sírokra, dézsákba, kőtámfalak réseibe ültethetők. Extenzív tetőkertek kialakítására is alkalmasak.
Nedves tőzeget terítsen el kb. 5 cm vastagságban, és egyengesse el gereblyével. Ültetés előtt soha ne hagyja a növényeket a napon vagy szeles, huzatos helyen. Az edényes növényeket kis időre állítsa vízbe, majd óvatosan vegye ki a cserépből a földlabdát, késsel hasogassa be, és helyezze a már előre elkészített mélyedésbe. Szabadgyökerű évelők gyökerét kissé vágja vissza. A növényeket ossza el az ültetési felületen, majd ültetőlapát segítségével ültesse el őket. Évelő virágok starkl online shop. Vigyázzon az ültetési mélységre: A növény ne legyen mélyebben, mint ahogy eredetileg a cserépben volt. Az ültetést követően alaposan öntözze meg a frissen beültetett területet, majd kb. 2 cm vastagon terítse be tőzeggel. Ültetési ideje Márciustól májusig és szeptembertől decemberig. A cserepes növények egész évben ültethetőek. Ültetési távolság Középmagas évelők: 25-35 cm (6-8 db/m2) Magas évelők: 40-50 cm (4-6 db/m2)
Ültetési távolság Középmagas évelők: 25-35 cm (6-8 db/m2) Magas évelők: 40-50 cm (4-6 db/m2)