Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Juhtúrós sztrapacska eredeti szlovák receptje - Nemzeti ételek, receptek. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Elkészítése: Egy nagyobb edényben sós vizet forralunk. A krumplit megtisztítjuk, pépesre reszeljük, majd a tojással, liszttel, sóval nokedli sűrűségű masszává keverjük. Ha gyöngyözik a víz, nokedli szaggatóval beleszaggatjuk a tésztát. Ha a tészták feljöttek a víz tetejére, még hagyjuk 2-3 percet főni. Leszűrjük, hideg, sós vízben átöblítjük, majd hagyjuk lecsöpögni. A túrót alaposan áttörjük és a tejföllel jól elkeverjük. A szalonnát a bőre nélkül apró darabokra vágjuk, majd egy serpenyőben zsírjára pirítjuk. A pörcöt kiszedjük a zsírból, majd a tésztát átforgatjuk rajta, kicsit hagyjuk átmelegedni. A túrós tejföllel és a pirított szalonnával kínáljuk. Tipp: Szeretem a hagyományos konyhát, de van úgy, hogy nem félek a változtatástól sem és eltérek a megszokottól. Ha valaki sztrapacskáról hall, akkor a juhtúró jut az eszébe. Krumplis sztrapacska recept z. De ha épp nincs itthon, megteszi a tejföl és a tehéntúró is. Ez egy nem túl nagy adag, csak két felnőtté, mert a gyerekek nálunk sajnos nem szeretik ezt a fogást.
A juhtúrós sztrapacska szalonnával sokak kedvence, elkészíteni azonban nem annyira egyszerű, mint azt elsőre gondolnánk. Tippjeinkkel segítünk tökéletes fogást varázsolni az asztalra! A sztrapacska egy szlovák eredetű tésztaétel. A tésztája leginkább a nokedlihez hasonlít, a különbség azonban, hogy reszelt nyersburgonyát is tartalmaz. A "galuskára" savanyú káposztát és húst téve készítik el. Vélhetően a XVII. század végén, a XVIII. század elején jelenhetett meg a szlovák gasztronómiában. Ekkortájt vált kedveltté a krumplival dúsított tészta, a halusky, amit többféle ízesítéssel készítenek mind a mai napig. Krumplis sztrapacska recept na. Tészta Azzal kapcsolatban, hogy milyen alapanyagokból készül maga a tészta, alapvetően két ellentétes táborra osztható a sztrapacskakészítők köre. Van, aki szerint a krumpli és a liszt mellett tojást is igényel a tészta, míg a másik csoport szerint a klasszikus változat tésztájában semmi keresnivalója a tojásnak. Krumpli Az is fontos, hogy milyen krumpliból készítjük a tésztát. A legtöbb receptben nyers, reszelt krumplival elkevert tésztával dolgoznak, de néhány receptben - amely az olasz gnocchival mutat rokonságot - a megfőzött, majd összetört krumplival dolgozzák össze a lisztet, s így születnek a - formailag a mi nokedlinkre emlékeztető - galuskák.
Juhtúrót pogácsába is tehetsz, ráadásul élesztő nélkül gyorsan elkészül.
Galuska A galuska készítésének módja szintén kardinális kérdés. A legtöbben az általunk is gyakorta használt, lábasra illeszthető, spatulával működő nokedliszaggató segítségével készítik a tésztát, míg sokan úgy vélik, hogy az az igazi, amikor a vizezett deszkára halmozott tésztát késsel kaparják/vágják bele a lobogó vízbe. A homogénebb tészta elérése érdekében célszerű minél apróbbra reszelni a krumplit. Ha nagyon vizes a krumpli, akkor érdemes egy kicsit kinyomkodni. Túró és szalonna Akármennyire macerás is a nyers krumplival való munka, mindenképpen megéri. Gasztro: A tökéletes sztrapacska – recept | hvg.hu. Az enyhén sós vízben kifőzött galuskákat ugyanis már csak szűrni kell, majd összeforgatni a lágy juhtúróval és az előre lepirított szalonna zsírjával. Abban az esetben, ha túl intenzívnek ítéljük a túró ízét, melegítés közben adhatunk hozzá egy kis tejfölt vagy akár tejszínt, sőt 1-2 gerezd összenyomott fokhagyma is dukál bele. Ezután csak annyi a dolgunk, hogy tálaljuk, némi pörc és ízlés szerint egy kis pirospaprika kíséretében.
Akár felhelyezésről, akár kivételről van szó, mindig alaposan megmosott, tiszta kezekkel nyúlj az intimtölcsérhez. Az első felhelyezés előtt mosd el a kelyhet enyhe szappannal és 10 percig főzd ki forró vízben. A felhelyezéshez először is össze kell hajtani a tölcsért kisebbre, amire többféle módszer ismert. Az egyik legegyszerűbb a C alakú hajtás. Ehhez nyomd össze laposra a tölcsér száját, és keresztben hajtsd félbe. Ha felülről ránézel, egy C betűt formáz. Tartsd szorosan, és helyezd fel, majd hagyd, hogy a hüvelyben magától szétnyíljon. Ez a hajtási mód nyílik ki a legkönnyebben. A kagyló alakú hajtást főleg fiatal lányoknak ajánljuk, mivel ezzel a hajtással a legkisebb a kehely átmérője. Mivel minden nő anatómiája különböző, elképzelhető, hogy ezzel a hajtási móddal a kehely nem nyílik ki elsőre. Kagyló alakú fogantyú profil. Ebben az esetben érdemes megismételni a felhelyezést. Ha a kehely felhelyezése nem sikerül az első két módon, érdemes megpróbálni a háromszög alakú hajtást. Ebben az esetben elképzelhető, hogy többször kell felhelyezni a kelyhet, hogy kinyíljon.
Anyag A leggyakoribb anyag, amelyből az erkély fogantyúja van, műanyag. És ez érthető, mert ez az anyag ellenáll a hőmérsékletcseppek, kopásálló és olcsó. Ezenkívül az ilyen fogantyúk gyakran további reteszelő mechanizmusokkal (zárral) készülnek. Üvegszál – olcsóbb anyag, de kevésbé tartós, mint a műanyag. Ezenkívül az erkélyes ajtók üvegszálas fogantyúja különbözik a megjelenésben: forma és szín. A fém műanyag fogantyúk erősebbek, mint a hagyományos műanyag fogantyúk. Ezek fémtermékek borított kiváló minőségű műanyag. Az ilyen eszközök sokkal hosszabb ideig szolgálnak, a kis korrózió kényelmes, de drágább. Erkély fogantyúk fémből (alumínium ötvözetek, például acél, sárgaréz) van speciális szilárdságúak. Ezek ellenállnak a hőmérséklet és a korrózió, a különböző alakú (klasszikus, héj, függőleges fogantyú), a különböző árnyalatú, alacsony súly. De van még egy hátránya: ha a fogantyú nem terjed festékkel, majd megérintette lesz kényelmetlen (túl meleg vagy hideg). MAESTRO Fali ajtóütköző, henger alakú - Inox, gumi - Fogantyushop. Akkor is talál dekoratív eszközökkel díszített üveg, kerámia vagy fa (kiválaszthatja pontosan a fogantyút, hogy felveszi a kapcsolatot a belső tér).