Borbás Marcsi március óta az Őrségben éli mindennapjait. A műsorvezetőnő ott vészelte át a karantént, és esze ágában sincs elköltözni onnan. Borbás Marcsi három hónapig ki sem mozdult szalafői otthonából, azonban nem volt ideje szomorkodni, és lelki válgásba esni, ugyanis ezidő alatt rengeteget dolgozott. "Többször letérdeltem már. A közelmúltban is volt nem egy eset, amikor hajszálon múlt, hogy ne legyek. Nem szeretek beszélni erről. Borbás Marcsi Háza Szalafő - Végre megszólal Borbás Marcsi férje! | NLCafé / Az m1 műsorvezetője, a bájos borbás marcsi olyan világot épített fel maga köré, ahol megértheti a csönd üzenetét.. Ezekhez a megzuhanásokhoz képest az idei tavasz számomra semmilyen megpróbáltatást nem jelentett" – nyilatkozta a műsorvezető a Mandiner magazinnak. A gasztroangyal arról is beszélt, milyen emlékei vannak ötéves korából, amikor a klinikai halál állapotába került vakbél-perforáció miatt, és egy évig kórházban volt. "Ilyen gyerekkori élmény után az ember nem ijed meg attól, hogy egy járvány miatt otthon kell maradnia. Nincs bennem halálfélelem sem. Ami maradt, az a lelkiismeret-furdalás. Örökké azt érzem, hogy tartozom a szüleimnek, akiket ezzel a betegséggel lenulláztam anyagilag, idegileg, minden értelemben.
Tévés pályafutásodat a Magyar Televíziónál kezdted, ahonnan annak idején közel tíz év után saját elhatározásból jöttél el. Milyen érzésekkel tértél vissza a köztévé képernyőjére? – Furcsa érzés volt, mert nagyon nehezen váltok az élet minden területén, de most már nagyon élvezem, hogy újból ott dolgozhatok, ahol kezdtem a televíziózást. Egyébként nagyon szerettem a Hír TV-nél dolgozni, de előtte a Magyar Televízióhoz is erősen kötődtem (nevet)... Én egy ilyen ragaszkodó típus vagyok, az életem minden területén. Borbás Marcsi szakácskönyve / Őrségi fogások. Alföldi lányként mindig jobban szeretted a vidéki életet, mint a városit. – Bácskában születtem, a szüleim ma is ott laknak. Jól ismerem a vidéki embereket, a habitusukat, a szokásaikat, a gondolkodásmódjukat. A szülőfalumban, Madarason annak idején volt konyhakertünk, gyümölcsösünk, szőlőnk, hatalmas területen. A sok földdel pedig rengeteg munka járt. Gyerekkoromban számomra természetes volt, hogy a saját soromat gyomlálom és kapálom a veteményesben, amiért akkoriban persze nem lelkesedtem, ma viszont hálás vagyok érte.
Az új pályázati kiírásnak köszönhetően ezúttal a hobbikertészeknek is sikerélményük lehet a pályázaton, hiszen a legszebb virágoskertek és balkonok tulajdonosai versenyeznek egymással. Azért tartom különösen jó ötletnek ezt a kezdeményezést, mert az indulók egyénekként tesznek azért, hogy megszépítsék a környezetüket. Végre megmutathatjuk egymásnak, milyen csodákra vagyunk képesek. Az idei év különösen erősnek bizonyul – már több ezren jelentkeztek a pályázatra. Ízőrző: Házi rétes. Izgatottan várjuk a többi pályamunkát is! Mit tanácsolnál az indulóknak? Azt tanácsolom minden hobbikertésznek, hogy mutassák meg bátran az országnak a munkájuk gyümölcsét! A saját alkotásainkról van szó, vállaljuk fel őket büszkén! Ráadásul csak néhány kattintás az egész, hiszen a virágos előkertekről, illetve balkonokról készített fotókkal kell pályázni. Egyébként is előszeretettel osztunk meg képeket a virágainkról, miért ne tennénk meg most ugyanezt a pályázat keretében is? Neked milyen terveid vannak a közeli jövőben akár a kertépítéssel, akár az élet más területein?
Emiatt is biztatok mindenkit arra, hogy lehetőségeikhez mérten termesszék meg otthon az alapanyagaikat. A zöldségek és a gyümölcsök termesztése mellett a virágok ápolásával is foglalatoskodsz. Számodra melyek azok a virágok, amelyek nélkül nem létezhet tökéletes kert? Az Őrség egyedülálló abban az értelemben, hogy kevés helyen tündököl ennyire a hortenzia és az azálea – ezeknek a növényeknek az Őrség ideális hely minden szempontból, így a saját kertemet sem tudom elképzelni nélkülük. A margarétának és a napvirágnak szintén mindig helye lesz a kertemben, hiszen különösen kedvesek számomra az egyszerűségük miatt. Miért tartod jó ötletnek a Magyar Turisztikai Ügynökség pályázatát? Borbás marcsi őrségi háza. A Virágos Magyarország egy nagy nemzetközi verseny része, amelyen az itthoni pályázat győztesei szokták képviselni hazánkat. Azt tapasztaltuk, hogy a világjárvány miatt a legtöbb ország sajnos veszni hagyta ezt a bámulatos kezdeményezést. A Magyar Turisztikai Ügynökség viszont megtalálta annak a módját, hogy ez az év se teljen el Virágos Magyarország nélkül.
Elkészítés: 1. A lisztet átszitáljuk. A víz legyen langyos, de ne túl meleg (különben összekapja a lisztet! ). A langyos vizet összekeverjük az ecettel és a sóval, majd hozzáadjuk a liszthez, valamint az egy evőkanál olvasztott zsírt is. 2. Elkezdjük gyúrni, dagasztani a tésztát. A jól húzható rétestészta egyik titka az, hogy a tészta legyen nagyon simára, nagyon alaposan, hólyagosra kidolgozva és semmiképp ne maradjanak benne lisztcsomók. A tészta állaga lágy, könnyű, de nem ragacsos. Az állagát ellenőrizzük itt a videón. 3. Mikor ezzel megvagyunk, akkor egy nagy tálcára vagy deszkára terítünk egy olyan konyharuhát, amibe nem ragad bele a tészta (nálam a keményebb anyagú konyharuhák váltak be erre a célra). Belisztezzük a konyharuhát, de ne csak akkora területen, amekkora a jelenlegi tésztánk, mert a pihentetés során terülni fog és nagyobb területet takar majd be. A kidolgozott tésztát tehát a lisztezett konyharuhára tesszük és egy edénnyel letakarjuk. Legalább 2 órát pihentetjük, Télen az edényt, mellyel a tésztát letakarjuk, előzőleg kicsit meg is melegíthetjük.
A leeső széleket újragyúrtam. Ha kemény, kis vízzel lágyítottam a tésztát, kidolgozom, letakarom, pihentetem 20 percet. Legközelebb megpróbálom úgy, hogy a legelső pihentetés előtt ketté veszem a tésztát. Én ezzel a negyedrész tésztával ugyanis háromszor tudom kihúzni a tésztát és kb. 8 rúd rétesem lesz összesen a 20 dkg liszttel gyúrt tésztából. Az én asztalom kisebb, mint a videón látható. Ezt mindenkinek a saját asztalához kell kikísérleteznie. 10. Mikor kihúztuk tehát a rétest, akkor megszórjuk a töltelékkel. Van, aki a töltelék kiszórása előtt egy kis olvasztott zsírt is csöpögtet a tésztára egy kenőtollal (van, hogy én is így teszek, tölteléktől függően). Ezután körbejárva az asztalt a tészta széleit a kezünkre tekerve letépjük. Lásd a videót. 11. A tészta két hosszabb szélét felhajtjuk egy kicsit. Ezt úgy tudjuk kivitelezni, hogy a terítőt megfogjuk és a tésztát ennek segítségével hajtjuk fel (néhány cm-t). Erre is teszünk tölteléket. (10:22-nél láthatjuk ezt a videón). 12. Most jön a feltekerés.
Megjegyzés: a rendszer kéri x2 többször kell gépelni "Y" további GPG kulcsok importálásához. Ezt jó megtenni. Helyzetfüggő – Távolítsa el a meglévő PHP-telepítést Azok a felhasználók, akik szeretnének telepíteni a PHP 8. 1-et, de már telepítették a PHP-t vagy a PHP-FPM-et, távolítsák el az előző verziót. Például távolítsa el a PHP 8. 0-t a PHP 8. 1-hez. Minden konfigurációs fájlról készítsen biztonsági másolatot. sudo dnf remove php php-fpm -y Ezután távolítsa el a többi csomagkiterjesztést. sudo dnf remove php* -y A PHP modullista visszaállítása egyszerű a következő paranccsal: sudo dnf module list reset php -y Most folytathatja az oktatóanyag következő részét. Engedélyezze a PHP 8. 1 (Remi) adattárat A PHP 7. A PHP 7.4 telepítése a CentOS 9 Stream rendszeren - LinuxCapable. 2 az alapértelmezett PHP-választás a Rhel/CentOS Stream szabványos telepítéséhez Remi tárolójával. Egy gyors tipp, hogy használja a (php lista) parancsot az elérhető opciók és az alapértelmezett megjelenítéséhez. A következő dnf modul list parancs képes erre: sudo dnf module list php A következő kimenetet kapja az alábbiak szerint.
Erősen ajánlott, hogy csak azokat a modulokat telepítse és tartsa meg, amelyeket egy teljesítmény- és biztonsági szabványból megkövetel. A bármikor betöltött modulok megtekintéséhez használja a következő parancsot. php -m Attól függően, hogy hány modult telepített, ez elég nagy lehet, és mindig ajánlott figyelni erre, és eltávolítani azokat, amelyekre nincs szüksége. Végül használja a következő parancsot mindenki számára, aki érdeklődik a fejlesztési ág telepítése iránt. sudo dnf install php-devel -y A további fejlesztési eszközök, például a hibakereső eszközök a következő parancsot használják. Remove php ubuntu documentation. sudo dnf install php-xdebug php-pcov Ezzel sok függőséget telepítünk, és hacsak nem PHP-vel fejlesztünk, vagy ha valamilyen speciális követelmény van a telepítéshez, ne használja ezt a verziót. Most, hogy telepítette a PHP 7. 4-et és a bővítményeket, ellenőrizze a verziót a következő paranccsal: php -v PHP-FPM A PHP 7. 4 telepítései Ellentétben a Debian/Ubuntu PHP-FPM telepítéseivel, amelyek a (www-adat) felhasználó, ez nem így van az RHEL család telepítéseinél.
PHP 8. 1 a PHP nyelv jelentős frissítése, amely "hivatalosan" 25. november 2021-én jelent meg. Ahogy haladunk a PHP 8. 0 meglévő kiadásától, ez egy szabványos frissítés. Az új PHP 8. A PHP 8.1 telepítése Fedora 36 Linux rendszeren – LinuxCapable. 1 enumokat, szálakat, soha vissza nem térő típust, végső osztálykonstansokat, metszettípusokat, csak olvasható tulajdonságokat, valamint új funkciók és változtatások hosszú listáját tartalmazza. A következő oktatóanyagból megtudhatja hogyan importálhatja a REMI-modult és telepítheti a PHP 8. 1-et a CentOS 8 Streamen. Előfeltételek Ajánlott operációs rendszer: Bármilyen áram CentOS 8 Stream Felhasználói fiók: Root hozzáférést Operációs rendszer frissítése Frissítse a CentOS Stream operációs rendszert, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden meglévő csomag megfelelő naprakész: sudo dnf upgrade --refresh -y Az oktatóprogram a sudo parancs és feltételezve, hogy sudo állapottal rendelkezik. A sudo állapotának ellenőrzéséhez fiókjában: sudo whoami Példa kimenet, amely a sudo állapotát mutatja: [joshua@centos-stream ~]$ sudo whoami root Meglévő vagy új sudo fiók beállításához keresse fel oktatóanyagunkat a következő címen: felhasználó hozzáadása a Sudoershez a CentOS Streamen.
PHP 8. 1 a PHP nyelv jelentős frissítése, amely "hivatalosan" 25. november 2021-én jelent meg. Ahogy haladunk a PHP 8. 0 meglévő kiadásától, ez egy szabványos frissítés. Az új PHP 8. 1 enumokat, szálakat, soha vissza nem térő típust, végső osztálykonstansokat, metszettípusokat, csak olvasható tulajdonságokat, valamint új funkciók és változtatások hosszú listáját tartalmazza. A következő oktatóanyagból megtudhatja hogyan importálhatja a REMI-modult és telepítheti a PHP 8. 1-et a CentOS 9 Streamen. Frissítse a CentOS Streamet Frissítse a rendszert, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden meglévő csomag megfelelő naprakész: sudo dnf upgrade --refresh -y Szituáció – Távolítsa el a DNF-előfizetés-kezelőt Jelenleg a CentOS Stream 9 DNF-bővítménykezelője problémákat okozhat az előfizetés-kezelővel. A PHP 8.1 telepítése/frissítése CentOS 9 Stream - LinuxCapable rendszeren. Hosszú távon ezt eltávolítjuk a jövőbeli ISO-kból, mivel a CentOS Stream ingyenesen használható, de manuálisan kell eltávolítania, különben nem megy messzire ezzel az oktatóanyaggal. Példa hibakimenetre: [joshua@centos-stream ~]$ sudo dnf install dnf-utils Updating Subscription Management repositories.