Roast beef tonhalas majonézzel és kapribogyóval Medvehagyma krémleves füstölt sajttal Sous vide sertésszűz lecsókrémmel és cukkinirösztivel Angus stefánia füstölt burgonyapürével és zsálya veloutével Angus marhatatár beefsteak
Hűtőben tárolás 1-3 napig (a fóliazacskóban) vagy mélyhűtés max. 6 hónapig (a fóliazacskóban). Ez a szuvidolási iskola második osztálya (az első a karácsony előtti 'sous vide' kacsamáj volt). A gyakorlat kedvéért többször is ismételtem a második osztályt és hamarosan felsőbb osztályba is léphetünk. További posztjaink 'sous vide' témában:
Kedves Egyedülállók és Párkeresők! Mi tudjuk, hogy mindenki szeretetre vágyik, de lehet, hogy a másik fél, ezért Neked kell az első lépést megtenned! Mi ehhez adunk egy kis segítséget! Eme gasztro esten, borozgatva egy ismeretlennel készíthetsz egy vacsorát! Ez máris megadja az alaphangot a beszélgetéshez! A workshopon az alábbi menüt készítitek el: Füstölt pisztráng-pástétom gránátalmadresszinges kevert salátával, pirított gyökérkenyérrel Sáfrányos édesburgonya leves, garnéla Lazac steak, céklás rizottóval, parmezánnal Csokoládé mousse, füszeres meggyragu Bátrak vagytok? Vállaljátok? Az eseményen biztosítjuk: szakmai tudás, segítség az alapanyagokat és eszközöket kötényt, hogy megvédjük a szép ruhád frissítő italokat jegyzetet a főzőesten általatok elkészített ételekről. A főzés végeztével közösen elfogyasztjátok az általatok elkészített ételsort! Sous vide sertésszűz menu. A rendezvényen párosával dolgoztok! Jelentkezés: Az eseményre CSAK a honlapon tudsz regisztrálni. Az eseményt csak akkor tudjuk megrendezni, ha fele-fele arányban regisztrálnak a Hölgyek és az Urak!
Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk. Masszi- Rigó Csilla 11 szívünknek kedves, békebeli sütemény húsvétra Nem kell lemondanunk a régi jó dolgokról, főleg, ha süteményekről van szó. A húsvét pedig mindig egy remek alkalom a klasszikusok elkészítésére, hiszen érkezik a család, a rokonság és a locsolósereg. Nosalty
Közben egy nagy lábast vízzel félig megtöltve, maghőmérővel felszerelve feltettem melegedni. Itt éreztem a villanytűzhelyem előnyös hatását, remekül szabályozható az egyenletes 56, 5-57, 5 fokos hőmérséklet. Persze kicsit játszottam azzal, hogy hol rátettem a fedőt, hol levettem, hol lekapcsoltam a tűzhelyet, hol kinyitottam az ablakot is, hol visszakapcsoltam. Túlaggódtam a dolgot, mert tényleg sikerült azonos hőmérsékleten tartanom könnyedén. Az előzőleg már alaposan megtisztított sertésszűz filéket szárazra töröltem és mivel sózni már nem kellett, pici narancsos borssal szórtam meg, friss rozmaring ággal és néhány vékony szeletke vaj társaságában igyekeztem jó szorosan feltekerni a folpack fóliával. Ez után két rétegben még alufóliába is tekertem, hogy a víz sehol se tudjon eljutni a húsig. (Megjegyzem, hogy a tekercselés előtt próbálkoztam a szívószálas megoldással is, nem túl sikeresen…) Belehelyeztem a tekercseket a vízfürdőbe és a fentiek szerint 3 órán keresztül főztem. Egy recept a dokitól: sous vide sertésszűz 8 főre | Kulzer Hungary. A fóliákból kicsomagolva ott várt egy vajpuha filé, minden elképzelést felülmúlóan, finoman.
Amúgy a körte nagyon finom volt, még most is érzem az illatát. 🙂 U. i. : Aki arra kiváncsi, hogy mit számolok vissza az MSN-es kiírásomban, annak elárulom azt, hogy egyelőre még nem árulom el. 😀 A bejegyzés szerda, szeptember 12th, 2007 - 2:33-kor történt. Kategória: Beszóltam, Csak úgy valami, Fotózás, Munka, SZMAZE, Zene. Valamennyi hozzászólás követhető az RSS 2. Sokminden vagy sok minden hotel. 0 hírforráson keresztül. Hozzászólás, vagy visszajelzés a honlapról 2 hozzászólás "Sokminden" Itt és most! A vélemény szent, a hozzászólás szabad!
Vasárnap ebédre nagyon finom tepsis husit csináltam. Ehhez még pénteken vettem kiváló alapanyagot a nettóban, három hatalmas szelet sertésvalamiszelet formájában. Pácolva, hagymával, tejföllel, sajttal és fűszerekkel együtt finomra sülve tálaltam. Meghívtam ebédre Bogdánt is, így mind a ketten jól laktunk. Sőt, még étvágygerjesztőnek a tavaly nyári, Balatont megjárt Unikumból is jutott. Vallás - Sokminden. A főztöm meg lett dicsérve, persze nem véletlenül 🙂 Remélem, kipihente a kaját, mert hamarosan indulunk kocogni. Bogdán is csatlakozni kíván a futóklubomhoz és nem utolsó sorban leadni néhány kilót, így jó lesz, hogy együtt futunk majd. This entry was posted on 2011. május 22. at 18:34 and is filed under Uncategorized. You can follow any responses to this entry through the RSS 2. 0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
A kanóc-effektus azt szemlélteti, hogy az emberi test hogyan tud úgy működni, mint a gyertyák. A ruha vagy a haj a kanóc, a testzsír pedig a gyúlékony anyag. Ahogy a tűz égeti az emberi testet, a bőr alatti zsír megolvad, és telíti a test ruháit. A "kanóc" folyamatos zsírellátása elképesztően magas hőmérsékleten tartja a tüzet egészen addig, amíg már nincs mit égetni, és a láng kialszik. Itthon: Sok minden változhat a halottakkal kapcsolatos eljárásban | hvg.hu. Az eredmény egy halom hamu, hasonlóan ahhoz, ami állítólagos spontán emberi égés esetén megmarad. Tűz létrejötte De hogyan keletkeznek a tüzek? A tudósoknak erre is van válaszuk. Rámutatnak arra a tényre, hogy a nyilvánvalóan spontán égés következtében elhunytak többsége idős, egyedül volt, és gyújtóforrás közelében ült vagy aludt. Sok áldozatot nyitott kandalló mellett vagy meggyújtott cigarettával fedeztek fel, és jó néhányan utoljára alkoholt fogyasztottak. A rejtély feltüzeli a spekuláció lángját – de végül a spontán emberi égés mítosza olyan mint a füst tűz nélkül. forrás: Miután megismerte az emberi spontán égést, olvassa el az A CSERNOBILI NUKLEÁRIS ÜZEMANYAG ISMÉT "PARÁZSLIK", ÉS FELROBBANHAT nevű cikket!